樱花刺身饭
在北京的寿司店吃到的樱花饭。是用多种刺身的盖饭。色彩丰富,香甜可口,对于喜欢刺身和寿司的的盆友一碗满足w
这道料理,北京店做得比上海店好看太多w,而且用料非常新鲜,金枪鱼是晶莹剔透的暗红哦wwww
樱花饭有三种刺身,三文鱼和金枪鱼这两种刺身是必有的,另外一种随意。
2015-4-9
用料
煮熟的米饭 | |
三文鱼刺身 | |
金枪鱼刺身 | |
鲷鱼刺身(也可用其他刺身代替 | |
紫苏叶+泡姜(或其他调味泡菜 | |
味岛香松 | 请自行搜索 |
寿司醋 | |
蟹子 |
樱花刺身饭的做法
煮好的米饭趁热(隔夜饭也可以)打散。
加入寿司醋,拌匀。用量看自己口味,边尝边放也行。少了没有味道,多了会酸。
寿司醋本身就有甜味,我觉得就不需要放糖或味淋了。拌好后,表面撒上一些味岛香松,不需要混合。
将三种刺身切成小丁铺在米饭上,刺身的用量也看各位喜欢。
再撒上一点点味岛香松,不撒也可。最后用洗净的紫苏叶盛一点日式泡姜和蟹子(我只有泡萝卜=L=),摆放中间,即可食用。
我没有紫苏叶,用的是樱叶。
若都没有可省略,反正吃的时候要拿开,其实就是好看罢了w
小贴士
刺身最重要的是新鲜干净,这么大碗刺身饭,吃完拉肚不要找我wwwww
-
三色糙米藜麦鲜蔬沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
在K11叫餐一份40多元的三色糙米藜麦沙拉,感觉相当不好,但沙拉的搭配倒是不错。这份沙拉的膳食纤维相当丰富,那么要做出可口的口感,就要花点功夫,这点要单独写个笔记。以下是4人份:主食:三色糙米+藜麦+糯米+白米饭共取225g每人份约50g,小儿20~30g用料土豆约350g红腰豆3...
-
不想太复杂就吃——「虾仁蛋炒饭」吧的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料米饭1碗鸡蛋2个虾仁10个盐2克白胡椒粉1克料酒1勺不想太复杂就吃——【虾仁蛋炒饭】吧的做法做法:1虾仁去虾线,洗干净,放入白胡椒粉,盐和料酒。葱切好备用。2取一个小碗,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。3加入刚才腌好的虾仁,放入葱花,放少许盐,搅拌均匀。4锅热油,倒入虾仁和...
-
饭粥搭档~菌菇酱的做法和图解,饭粥搭档~菌菇酱怎么做更好吃
做点酱,平时忙碌时可以下饭,也可配粥。用料平菇250g韩式豆瓣酱50g老干妈辣椒酱1勺甜面酱1勺蒜瓣2个饭粥搭档~菌菇酱的做法菇洗净切碎。大蒜头切碎。热油锅,放比平时烧菜的油多一点,加入蒜蓉炒香。放入菇粒翻炒。放入所有酱料翻炒。我的辣椒酱是自制的,里面有花生青豆...
-
简单🥙拌饭食谱做法大全,超简单的简单🥙拌饭做法步骤
疫情说来就来,冰箱有什么吃什么,不要出门捣乱🙈🙉🙊做个好宝宝用料米饭1碗鸡蛋1-2个角瓜半个蘑菇适量蕨菜适量把青菜2颗香油1勺拌饭辣酱1勺玉米粒适量克简单🥙拌饭的做法没有砂锅可以装个大碗,我用的小砂锅(再次加热可以吃嘎),米饭打底,加入香油(不喜欢可以不放)用砂锅...