番茄牛腩盖饭·酸甜可口的牛腩饭来啦
牛肉分很多的部位,牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称,这部分很适合红烧或者炖汤。牛肉比猪肉更接近人体需要,有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,很适合成长发育中的宝宝。
用料
西红柿 | 1个 |
牛腩 | 1小块 |
土豆 | 1块 |
洋葱 | 1块 |
姜 | 2片 |
1.准备好食材,牛肉提前解冻。
2.将牛肉洗净之后,切成小丁。
3.奶锅做水,放入姜片,水开后放入牛肉焯一会,去掉杂质。
4.番茄一半切小丁,一半切块,洋葱取一半切小丁。
5.奶锅加热,放入少许橄榄油,放入洋葱翻炒。
6.接着放入番茄丁炒至出蓉,放入热水没过食材。
7.土豆去皮,切小块。和牛肉倒入锅中,一起炖煮。
8.水开后,倒入番茄块和少许盐,转小火烧40分钟。或倒入高压锅焖30分钟。
9.最后将牛腩浇在米饭上,搅拌一下喂宝宝吃就好。
小贴士
a.我是北方人口味比较偏重,排骨牛肉等食材,习惯用酱油去腥味,但这道料理用番茄的酸甜味遮盖牛肉的腥味还蛮好吃的。
b.有关辅食的总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
-
腊味版猪油拌饭的做法和图解,腊味版猪油拌饭怎么做更好吃
巨巨好吃的腊味猪油伴饭,感觉还有点糯米饭的滋味用料香肠1根大米1杯酱油1勺蚝油1勺糖1克腊味版猪油拌饭的做法煮熟的米饭直接和猪油混合,加酱油适量点糖,和耗油混合炸好的猪油渣我吃完了,用了腊肠代替,锅中小油,把腊肠切粒,小火翻炒到腊肠金黄脆脆的就可以了切...
-
迷迭香培根芝士饭团卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子最近不爱吃饭,可愁坏我了,做点什么有营养又能吸引他的美食呢。没想到正发愁的时候,就收到了雨润寄过来的培根,于是就有了灵感。用料雨润至纯培根7片芝士片4片胡萝碎适量紫洋葱碎适量西兰花碎适量黄油10克米饭1碗盐1-2克迷迭香少许白芝麻少许迷迭香培根芝士饭团...
-
鲍汁菌菇鸡肉捞饭(减脂版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲍鱼2只海鲜菇50克蟹味菇50克白玉菇50克西兰花1/3朵鲍鱼汁2勺胡萝卜丁10克青豆10克彩椒1个鸡胸肉1块鲍汁菌菇鸡肉捞饭(减脂版)的做法各种食材焯熟。倒入鲍鱼汁搅拌均匀,浇在米饭上。减脂水煮版...
-
185#台式排骨饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
没有吃过台湾当地的古早味排骨饭,从图片来看蛮诱人的,参考先炸再卤的作法,结合自己喜欢的调味,确实比我以前做的葱烧大排更酥嫩一些用料大排6片430克腌料:生抽类2汤匙米酒1汤匙香醋0.5汤匙糖1汤匙黑白胡椒粉五香粉#裹粉:鸡蛋1个中筋面粉4-5汤匙#芥花籽油1-1.5杯卤汁:...