香拌馄饨
拌馄饨最重要的当然是酱汁啦,黄金比例的配料才能满足味蕾,试过十几种今天这个是最香的。虾仁鲜香弹韧、玉米清甜爽口,全部混合在一起,越吃越想吃,一口一口停不下来!
用料
猪里脊 | 40克 |
玉米粒 | 10克 |
鸡毛菜 | 10克 |
馄饨皮 | 25张 |
鲜虾 | 5只 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
香醋 | 3克 |
蚝油 | 5克 |
蒜末 | 6克 |
生抽 | 10克 |
芝麻酱 | 30克 |
熟白芝麻 | 3克 |
香拌馄饨的做法
鲜虾去头,去尾,去虾线,剥去虾壳。
猪里脊切成小块。
将虾仁和切好的猪里脊分别放入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。
浸泡好的虾仁剁碎。
辅食机中倒入浸泡好的猪里脊肉,搅打成泥。
电陶炉开大火,水开后倒入鸡毛菜和玉米粒,焯水3分钟。
将焯完水的玉米粒剁碎,鸡毛菜切小片备用。
碗中倒入玉米碎、虾泥、猪肉糜、盐,再磕入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
取一张馄饨皮放在手心,舀一勺搅拌好的肉馅放到馄饨皮上。
像我这样包成元宝的形状。
电陶炉开大火,水开后,放入馄饨煮4分钟。
煮熟后用筛网捞出到碗中。
再放入鸡毛菜叶。
另起一个碗,倒入芝麻酱、生抽、蒜末、香醋、蚝油,熟白芝麻,搅拌均匀。
最后用勺子将调好的酱汁淋到馄饨上。
翻拌均匀就可以开动啦~
小贴士
多余的馄饨可以放入保鲜盒中,冷冻保存,建议7-10天内吃完哦。
-
荠菜猪肉馅馄饨的做法和图解,荠菜猪肉馅馄饨怎么做更好吃
我们家这里从小吃的是馄饨,不怎么吃饺子。馄饨与饺子最大的不同是我们的馄饨馅是熟的,因为馄饨皮比饺子皮薄,煮的时间短,所以里面的食材需要提前弄熟,并且要弄干。我的配料很简单,传承了妈妈的味道。用料荠菜一大盆猪肉150克馄饨皮适量盐适量料酒15克荠菜猪肉馅馄饨...
-
🔆荠菜馄饨🍃的做法和图解,🔆荠菜馄饨🍃怎么做更好吃
做一个堂堂正正的人,在人群中既不高人半头,也不矮人一截,能够内心没有恐惧的,谦卑但是有尊严地在人群中生活。用料荠菜50克馄饨皮50张鸡蛋1个猪肉200克蚝油1勺料酒1勺生抽2勺香油1勺🔆荠菜馄饨🍃的做法🔆👌4月的东北已经出现荠菜~🔆👌现成的馄饨皮🍓肉馅里面加入生...
-
煮馄炖食谱做法大全,超简单的煮馄炖做法步骤
用料紫菜虾米盐香油生抽酱油鸡精/蚝油煮馄炖的做法煮一锅水,水开后下馄炖(速冻馄炖)拿一个碗,碗里面加上紫菜、虾米、盐、生抽、香油、鸡精(或者蚝油)烧一壶开水(也可以用面汤),烧好后倒入调好料的碗中馄炖煮至看不到白色,捞起来放到调好料的碗中...
-
荠菜馅(春卷馄饨)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料猪肉6肥500克荠菜500克盐5克糖5克生抽4克蚝油10克味精5克花椒姜水200克胡椒粉2克荠菜馅(春卷馄饨)的做法水里放盐焯荠菜,过冷水切碎肉馅拌匀后加入荠菜加点芝麻油...