没有葱花的“葱油”拌面
用料
油 | 2勺 |
糖 | 2克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
挂面 | 半把 |
没有葱花的“葱油”拌面的做法
因为疫情期间出不了门,没有葱花,我用大蒜米代替葱花,起锅烧油,放入一头切碎大蒜米
小火慢慢煎,煎大蒜米的香味,不要让他糊了哦,煎成这个样子就可以把它生出啦。
然后依次加入2勺生抽2勺老抽一勺蚝油半勺糖,不要加盐哦,因未这些条件都有盐,我的勺子就这大哈
煎好的大蒜米盛出来可以放在面上吃哈,也可以留着炒菜,我是留着炒菜,因为我主要想要他的大蒜香😋
然后再起锅加入1大碗水,煮开放入半把面条,在煮开,煮开期间加点冷水,水开后就可以捞出面条哈
盛出后放入一个大碗里,也可以过一下凉水哈,我肠胃不好,我就没过凉水,直接盛在碗里,再把那个调好的料汁倒进去,搅拌均匀就可以了😌
搅拌后就这个样子啦,味道很不错,虽说没葱花,照样香喷喷的😄
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