美味佳肴馆记—小餐包
菜谱8.9K
用料
| 黄油 | 25克 |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 牛奶 | 150克左右 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 酵母 | 5克 |
记—小餐包的做法
除黄油盐酵母外其余混合成团放入冰箱冷藏过夜
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酵母放入一点点水混成泥状，
冰箱拿出面团像搓衣服样并撒入盐混合，
再放入酵母混合揉搓均匀，
感觉有点膜可以开始摔打，
揉成小剂子，发酵
烤箱记得提前预热上下180℃+
自己烤箱20分钟
上火150℃
下火低于150℃
中途要盖锡纸 温度还需调整![记—小餐包的做法步骤图，记—小餐包怎么做好吃 第3张]( "记—小餐包的做法步骤图，记—小餐包怎么做好吃 第3张")
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