湖南风味剁椒凤爪

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用料  

湖南风味剁椒凤爪的做法  

1. 鸡爪去掉指甲，洗干净

2. 锅里加凉水下鸡爪焯水放料酒，一点盐，煮15分钟到熟。捞出在凉水里泡15分钟，吃了起来更有弹性

3. 热锅凉油

4. 放，葱姜蒜炒香，放干辣椒，放各种酱炒出香味

5. 放鸡爪，翻炒均匀，放盐，鸡精，味极鲜，辣鲜露，白糖炒一分钟

6. 出锅前放两滴麻油。放置15分钟在吃更有味道。
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