酱香兔
菜谱2.3W
今闲置家中,父母唠叨劳烦于心,遂外出购置
用料
蚝油 | 1勺 |
盐 | 按着来克 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 6勺 |
香料 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
兔子肉 | 半只 |
莴苣 | 2根 |
淀粉 | 2勺 |
白砂糖 | 半勺 |
酱香兔的做法
买好的兔子都被切丁了,直接洗好码料。一根葱切段,两个蒜切片,姜切片,料酒使劲灌。翻绞一下,放置半小时
煮开一锅水,中火,把兔肉放下去焯一下,同时葱段拍扁,姜片拍扁,蒜拍扁都放入一起煮一会儿!7.8分钟只把兔肉捞起,其他不要了。
捞起来以后,清洗好锅。锅中放油,油稍微多一点,等开。放入兔子肉,葱段,姜片,蒜块!翻炒至有香味,放入耗油,黄豆酱,酱油。加一碗水,等水开,加入辅菜。
最后起锅放入点鸡精味精和糖,如果觉得汤汁颜色不够深可以加点豆粉收汁。上面放点葱花或者香菜点缀一下都可以😊
小贴士
用黄豆酱做的颜色不够深,我才用了豆粉。不知道海鲜酱怎么样
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