蚝油黄豆

春天极易乏困，黄豆碱性食物，富含钾，女性食用也极好，还可消化家中的农家黄豆哦！

用料  

蚝油黄豆的做法  

1. 黄豆挑拣完好的，淘洗干净，用水浸泡五小时。

2. 锅热加少许茶油，入黄豆稍翻炒，加酱油、老抽、冰糖、红糠、盐、桂皮拌匀，加水没过黄豆。

3. 中火煮开，调小火，煮至汤干，摊平盘晾凉即可。

小贴士

煮黄豆过程中可翻拌一下，按口味添加调味料，尽管煮至汤汁较干。