厨房小白都会的炒花甲

用料  

厨房小白都会的炒花甲的做法  

1. 买来的花甲泡盐水，吐沙，要炒时，再洗干净，用双手反复搓

2. 姜葱蒜干辣椒切好备用

3. 锅中倒油，热锅，放切好的姜，葱白，蒜头，干辣椒爆炒，倒入洗干净的花甲，翻炒几下，盖锅盖，2分钟后开锅，口打开就是已经熟了，放剩下的葱，翻两下，起锅即可
   

小贴士

花甲买回来用盐水泡，本身也带有咸味，所以不用再放盐；
花甲嘌呤含量高，痛风，甲亢和过敏的人不建议食用