厨房小白都会的葱油面
用料
油 | 适量 |
面条 | 适量 |
小葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
水果黄瓜 | 半根 |
厨房小白都会的葱油面的做法
水果黄瓜去皮切丝
葱叶切段(注意尽量不要有水分,不然炸的时候油会溅出来)
生抽、老抽、白糖、盐,放入小碗搅拌均匀(不要问我放几勺,看个人口味酌情下)
倒入比葱多一倍的食用油,油温七层热时倒入葱段炸至金黄(注意不要糊了)
炸好后关最小火,倒入酱汁,烧开即可
面条煮熟,过下凉水,比较有嚼劲。
倒入酱汁,迅速搅拌均匀,撒入黄瓜丝。
小贴士
油温高时不要倒酱汁,很容易喷出来,关小火或者直接关火后再倒。
黄瓜丝看个人口味,不喜欢的不要放,因为单单葱油就很香了。
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