厨房小白都会的小龙虾~
下酒菜1.6W
2020年6月才开始进入家里厨房
以前就是个厨房白痴…一进厨房就把锅烧焦🌚
用料
小龙虾 | 2斤 |
啤酒 | 1瓶 |
蔬菜 | 自己喜欢的来 |
姜 | 8片 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 2克 |
盐 | 2克 |
蒜 | 1大个 |
大葱 | 1-2根 |
小米椒 | 8个 |
青椒 | 1个 |
厨房小白都会的小龙虾~的做法
1、小龙虾买来以后给他冲洗4-5遍。
2、然后在水中放1勺油,大概给20分钟让小龙虾吐掉嘴里的脏东西。
3、拿牙刷给小龙虾洗个澡。
4、冲洗到像上图一样,水里不再有明显的污渍后就ok。
5、然后拿上小剪刀在虾头三分之一处咔嚓剪掉黑色的脏物。在虾尾处轻轻拔除虾线~1、大蒜拍扁,姜切片。
2、(因为不是很能吃辣,所以就减少辣椒量,正常可以加多一倍的量。)小米椒切粒+小青椒切丝
3、啤酒一瓶。
4、蔬菜喜欢啥就挑啥~1、锅内烧油,让小龙虾下去溜一圈。变色了就捞上来。
2、蒜,姜,辣椒等配料下锅,加一勺生抽,一勺老抽,一小茶匙糖。
3、将小龙虾和青菜倒入,炒香后倒入一瓶啤酒🍺。准备开水倒入,没过小龙虾即可~
4、盖上油锅盖焖个6分钟左右即可出锅🌞香喷喷的小龙虾出锅la~
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