自制黑芝麻盐(补肾)
黑色入肾,黑芝麻可以达到补肾的效果,若压碎食用的话,补肾效果更好,肾补好了,头发自然而然就黑了,腰不痛了,腿脚也有力,牙齿也不容易掉。
芝麻直接嚼服,营养吸收的效力不是最好的,因为芝麻的外面有一层稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的营养素才能被吸收。所以,芝麻最好碾碎了再吃。
为什么要加盐呢,中医上讲,盐入肾经,黑芝麻中加入少量食盐,可以起到引“药”入肾经的作用,增强补肾益精的效力。在古方之中,还有盐水送服补肾药的记载,起着引经药的作用。(请注意,盐是引经药,不是补肾药,吃太咸了会伤肾,凡事过犹不及,所以在做芝麻盐的时候,只需少少地撒上一层盐就行了。)
用料
黑芝麻 | 500克 |
盐 | 少量 |
自制黑芝麻盐(补肾)的做法
黑芝麻1斤,洗净。
放锅内小火炒熟,要不停的炒,不要炒糊了。
炒熟后稍微凉一下,不烫手就可以装入保鲜袋内,用擀面杖来回擀压,直接擀碎且闻到香味为止,也可以用石臼捣成细末,如果家里有料理机,直接用料理机打碎(盐可以放进去一起打)。
倒入大一点的容器内,撒入少量的盐搅拌均匀即可,盐要趁热放,方便渗入融化
存放时选用密封性较好的保鲜盒。
小贴士
吃法:喝粥的时候撒些芝麻盐在粥上,蒸饭的时候也可以撒些,吃馒头的时候,也可以把馒头掰开,撒上适量的芝麻盐,每天总量控制在一拳以内(芝麻油脂含量较高,一定要注意控制量)。
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