AIP饮食 | 快手自制午餐肉

市售的午餐肉，加了面粉，还有很多添加剂。AIP饮食的自制午餐肉，做的也很简单快手。多做一些冷冻起来，平常吃很方便哦。

AIP饮食是一种治疗自身免疫病的饮食疗法。真的推荐大家尝试一下，身体真的很神奇。

了解更多可以关注公众号：食物是答案。更推荐大家去买本书《原始饮食》，写的非常详细的。

目前已经尝试AIP饮食6个月，妈妈因为这个饮食已经停了吃了快20年的止疼药，各项指标均有好转，病情也在好转。谢谢每个推广AIP饮食的人。

发现大家实行AIP饮食中，经常不知道吃啥。好在我是个吃货，可以多写一些美味的AIP食谱，让大家一起吃的更开心。
用料

用料  

AIP饮食 | 快手自制午餐肉的做法  

1. 准备好猪肉馅，七分瘦，三分肥即可。

2. 猪肉馅中加入盐，朗姆酒，酱油，枫糖浆和罗勒叶粉搅拌均匀。
   
   枫糖浆没有的话，推荐加红糖。AIP饮食中，吃糖多会增加炎症。我们可以少量加一些提鲜，选择天然的糖比精加工的糖好，也可以不加。

3. 葱姜水的做法：取适量的生姜去皮切块，和适量的葱白，加水打汁过滤备用。
   我这里加了葱叶，就绿绿的。
   
   木薯淀粉加入葱姜水，混合均匀，调成水淀粉。葱姜水量不够，就加部分的水。

4. 把水淀粉加入肉馅中，用筷子或者手持打蛋器搅拌均匀。
   多搅拌一会，肉馅上劲口感会有弹性，不要偷懒。
   如果家里有搅拌机，可以放机器里面搅拌均匀。
   

5. 肉馅处理好了密封冷藏，至少2个小时，建议隔夜，然后再蒸。
   这样更入味，口感也会弹一些。

6. 找个玻璃碗或者深一点的容器。
   把肉馅加进去，找个勺子把四周压实。

7. 盖上锡纸或者保鲜膜。
   防止蒸的时候，进去水蒸气，影响口感。

8. 蒸锅要提前预热，水开之后再放午餐肉肉馅。

9. 蒸大概40分钟这样就可以出锅了。
   不熟的话，再蒸一会。

10. 冷却之后，脱模切块。
    冷藏保存三天，冷冻保存一个月。
    
    煎着吃，或者和蔬菜一起炒都可以。

11. 中午就准备了午餐肉炒莴苣，简单快手又美味。