虾仁蘑菇炒豌豆
哈哈哈哈总是拍糊~这不重要!
以前读《窗边的小豆豆》,对园长要求小朋友带的便当要有“山的味道海的味道”印象深刻,很温暖的园长呀~
用料
豌豆 | 克 |
虾仁 | 克 |
泡发的干蘑菇 | 个 |
白蘑菇 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
隐食山纪油淋牛干巴 | |
西红柿 | |
大蒜粒 | |
泡发香菇的水 |
虾仁蘑菇炒豌豆的做法
①虾仁加料酒和黑胡椒腌一下,白蘑菇切丁。
②锅里放少量油,先把虾仁炒熟盛出。我用了一点隐食山纪家油淋牛干巴的油,这个很香!没有也无所谓~
③锅里放牛干巴油或者植物油,炒豌豆和白蘑菇,炒炒就把泡好的香菇倒进去,炒到豌豆表面皱皱的,倒点泡发香菇的水煮一下,加盐调味,香菇水倒一点就好~
④尝一下豌豆熟了,收收汁,把之前炒好的虾仁倒进去搅和搅和,尝尝味道没问题就出锅啦~
这个菜真的不用加额外的调料,只用一点盐,就可以很鲜很鲜。还有彩蛋呀~
我老公不喜欢吃番茄,盛大半出去给他吃,剩下一点加个番茄做个拌面卤~更好吃!
①番茄去蒂切小丁,也应该去皮的,我懒……三四瓣蒜切丁,可以加花椒也可以不加,想吃花椒味道又不想咬花椒粒的,可以加花椒酱呀~
②炒番茄酱锅里要多放点油,先把蒜粒炒到金黄,再倒入番茄丁,翻翻翻,用铲子压压压,捣烂捣烂,变糊糊后加之前炒好的豌豆们,倒发香菇的水至没过豌豆们,咕嘟咕嘟~③咕嘟到汤汁浓缩有点点稠就可以了,调味一下就好~(如果水加多了就勾个芡吧)
拌面吃绝了绝了~
小贴士
泡香菇的水用不完不要扔,放冰箱里两天之内用完没问题,做菜加点又香又鲜~
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