木须肉(沫)
菜谱3.12W
木须肉颜色丰富,红、绿、黄、黑,既有菜又有肉蛋还有菌类,营养均衡,推荐。
用料
木耳 | 适量 |
黄花 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 小半根 |
胡萝卜 | 半根 |
肉沫 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜丝 | 少量 |
木须肉(沫)的做法
所有材料如图片,木耳、黄花提前焯熟,鸡蛋提前炒熟
热锅凉油,放入肉沫煸炒,炒熟加入姜丝继续煸炒
肉沫姜丝炒熟炒香加入胡萝卜煸炒
再加入黄花、木耳,继续煸炒
再加入黄瓜和鸡蛋(手抖照片虚,下次再做补个清楚的上来)
煸炒几下,加入生抽、少许盐,翻炒均匀出锅即可!
小贴士
这道菜用的肉沫,本该用瘦肉片(用淀粉和生抽浆一下),家中有肉沫就地取材,如果用肉片要提前滑炒备用,再依次放入胡萝卜等原材料,肉片和鸡蛋黄瓜一起放入即可。简单好吃😋
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