【创意卡通馒头】蚕宝宝,孰真?孰假?
用料
中筋面粉 | 100 |
牛奶 | 55 |
玉米油 | 2 |
酵母 | 1 |
细砂糖 | 7 |
竹炭粉、抹茶粉 | 适量 |
【创意卡通馒头】蚕宝宝,孰真?孰假?的做法
【调色】50g白色面团 10g黑色面团 剩下绿色面团
绿色擀成5mm厚薄片,用轮刀切出桑叶形状
用翻糖模具切出桑叶边的锯齿状
利用翻糖工具划出叶脉
绿色搓细条做叶杆
叶杆粘合在桑叶顶部
白色面团取5g-10g之间都可以,然后搓出如图从粗到细的条状,粗细要比现实中蚕宝宝稍微细一点(因为后续发酵还会变粗)
如图给蚕宝宝压出压痕,一节一节的
用剪刀给蚕宝宝剪出脚
黑色搓一个小椭圆做蚕的头,然后剪出触角
用消毒的眉毛夹夹出蚕的纹理,因为真实的蚕皱巴巴的
两侧用黑色搓很小的小球粘合,这一步是最费时间的
可可粉加一点点水稀释后,用毛笔不均匀的刷在蚕的身体上
调至“恒温发酵模式”因为这个馒头比较小,发酵时间是25min,35度,只要发酵至1.5倍大即可
发酵完成后,调至‘蒸制模式’100度 13min,结束后焖2min开箱门,或者冷水上锅,大火煮开转中火,一共13min,关火焖2min开盖子
-
鲫鱼汤奶白不腥有窍门!记住这3个关键,不鲜都不行!的详细做法,鲫鱼汤奶白不腥有窍门!记住这3个关键,不鲜都不行!做法技巧
很多人都在问我,怎样做鱼汤才能让汤又白又鲜呢?其实根本不用加牛奶,鱼汤之所以变白,是因为乳化反应。要想汤白,最重要的是鱼一定要双面煎黄,然后加热水熬煮。今天就详细的用视频展示如何炖出美味洁白的鲫鱼汤。方法很简单,做一锅,给老人小孩吃,营养又健康。用料鲫鱼1条...
-
满杯橙橙脆啵啵的详细做法,满杯橙橙脆啵啵做法技巧
看看家里还有什么整活一杯饮料就是它了橙子、香水柠檬、草莓脆啵啵乍一看没啥关系做出来是真好喝!·捣捣捣摇摇摇就完事了~红绿灯配色超赞食欲大开维C大补充用料香水柠檬30g橙块4块自制糖浆20g四季春茶汤150g冰块150g草莓脆啵啵一袋满杯橙橙脆啵啵的做法四季春加...
-
卷卷肉~宝宝辅食的详细做法,卷卷肉~宝宝辅食做法技巧
今天打算给小思来个肉肠卷,翻食材箱的时候,正好翻到仅剩不多的鳕鱼松,就顺手加了进来。用料南瓜面粉100克菠菜面粉100克普通面粉10克普通面粉40克鳕鱼松10克香肠1根卷卷肉~宝宝辅食的做法准备食材:南瓜面粉100克、菠菜面粉100克、普通面粉10克、玉米油40克、鳕鱼松...
-
美式华夫饼/美式松饼 做法的详细做法,美式华夫饼/美式松饼 做法做法技巧
今天我要跟大家分享的美食是谈起brunch第一个会想起来的waffle~~就是美式华夫饼的做法~~~用料低筋面粉130g泡打粉5g盐2g白砂糖25g鸡蛋1个牛奶240ml无盐黄油28g涂烤盘用黄油10g美式华夫饼/美式松饼做法的做法把面粉,泡打粉,砂糖,盐放在一起,干搅拌至均匀打一个鸡蛋...
相关文章
- 宝宝卡通动物小馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝版玉米卡通馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 卡通馒头(冷兔宝宝)--原创的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “创意卡通包”肚子里有元宝,还会跑的招财猫卡通馒头的详细做法,“创意卡通包”肚子里有元宝,还会跑的招财猫卡通馒头做法技巧
- 以假乱真的花生-卡通仿真花生馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 仿真香蕉牛奶馒头 象形香蕉馒头 宝宝卡通奶香馒头 造型馒头让孩子爱上吃饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 粽宝宝(卡通粽子馒头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝都喜欢的卡通馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可爱宝宝卡通馒头!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “创意卡通馒头”摩天轮---真的会转哦!的详细做法,“创意卡通馒头”摩天轮---真的会转哦!做法技巧