闺蜜火锅宴
天冷了最适合叫着闺蜜在家吃火锅了
用料
底料:1、海底捞牛油 | |
2、自制番茄菌汤锅 | |
配菜: | |
荤菜:嫩牛肉、鱿鱼爪、牛肉卷、鱼片、猪肝、鸭血、火锅丸子 | |
素菜:金针菇、袖珍菇、香菇、年糕、海带、千张、豆腐皮、油面筋、香菜 | |
小菜:剁椒、腌韭菜 | |
卤菜:鸡爪鸭胗豆腐干 |
闺蜜火锅宴的做法
1、番茄菌汤锅底:三个大番茄去皮,其中两个切碎,一个切块,锅中放入油,一半植物油一半猪油,放入香菇等菌类炒香加入番茄碎炒成浓汁加开水,蚝油生抽盐调味,最后一个番茄块放进去
2、嫩牛肉:新鲜牛里脊肉切片,不需要薄,冲洗干净去除血水准备一个碗加点水放入一小勺实用小苏打化开,分次加入牛肉中,用手抓匀让牛肉充分吸收水分,最后加入食用油抓拌均匀即可
3、其他菜基本都是洗洗切切的,几个朋友一起在搞都没有功夫拍照
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