懒人麻辣小龙虾
还是自己动手,丰衣足食。
用料
小龙虾 | 2斤 |
姜 | 6片 |
大葱 | 2根 |
蒜 | 1头 |
花椒 | 1把 |
麻椒 | 1把 |
线椒 | 3个 |
小米辣 | 4个 |
啤酒 | 250毫升 |
白糖 | 2勺 |
懒人麻辣小龙虾的做法
放料酒先焯小龙虾,小龙虾两斤。
用清水冲干净。
备料,小米辣4个,线椒3个,麻椒一把,花椒一把,蒜一头切沫,姜六片,大葱两根。
热油煸炒,蒜蓉先不放。
加入麻辣小龙虾料,好人家小龙虾调料比较好吃。
倒入焯好的小龙虾翻炒。
加入啤酒250毫升提鲜,加入白糖两勺,这是点睛之笔。
盖上锅盖小火焖10—15分钟,汤汁入味。最后撒上蒜末。
撒上葱花香菜,炒熟的白芝麻。
小贴士
一定要小火焖10分钟以上,不然不入味。
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