牛肉沫炒香菇丁
这是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,可以拌饭,盖帽都是顶好的,食材量少,成本低,简单易做。但是,味道真的很好的。
用料
牛肉 | 200克 |
鲜香菇 | 4朵 |
小米椒 | 3个 |
蒜 | 1瓣 |
香菜 | 3根 |
牛肉沫炒香菇丁的做法
把牛肉先切片后,再把它剁碎成沬。放2勺生抽,2勺油,适量盐拌均匀后放置20分钟。
把新鲜香菇洗净切丁,准备好其他配料。
锅烧热放少量油,蒜炒香放香菇爆炒差不多两分钟,然后盛上来放碗里待用。
锅里再放够油烧旺,将牛肉放入加小米辣快速爆炒,添一小勺老干妈豆豉。大约炒一分多钟倒入刚炒香的蒜和香菇翻拌。
小贴士
一定要先把香菇炒香盛上来后再另炒牛肉沫。因为,香菇是新鲜的,即是拧干炒起来也还是会多少有点水份,如果跟牛肉沫一起炒就沒有那么香。
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