红薯慕斯蛋糕条

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
我研究了这个宝宝版、快手版的”慕斯”，我用燕麦来做底，用红薯做慕斯，奶香味特别足，很适合宝宝吃。而且加糖量可以自己控制，不用担心宝宝吃甜食太多。

最重要的是，这款小甜品很容易成功，材料也简单易得。吃起来口感绵密，抿一抿就化开了，做好之后，你就等着被娃夸上天吧！！

用料  

红薯慕斯蛋糕条的做法  

1. 准备食材：红薯200克、即食燕麦30克、牛奶50克、鸡蛋1个、黄油30克、白糖少许。

2. 将黄油放到小碗中隔热水，把黄油化开。
   
   tips：隔水加热的操作，既不会让黄油过热，也不会有水进入。

3. 将25克黄油加入即食燕麦中。

4. 用勺子把黄油和燕麦搅拌均匀，可以用手捏一捏燕麦，如果潮湿的能聚成一团了就可以，如果即食燕麦吸水性好，可以稍微多加点黄油。

5. 在烤盘上铺上烘焙纸，把变潮的即食燕麦铺在底部，用勺子压的实一些。

6. 将红薯去皮，切成薄片。

7. 把红薯放入蒸锅，蒸15-20分钟，把红薯蒸软蒸熟。

8. 把红薯用筛网压泥过滤。
   
   tips：把筛网翻过来，薯泥都在筛网的下面了，用小勺一刮就下来了。

9. 筛网越密，过筛薯泥就会越费劲哟~

10. 在薯泥中加入牛奶（还没有喝过牛奶的宝宝，可以用奶粉来替代哟）。

11. 在薯泥中加入牛奶（还没有喝过牛奶的宝宝，可以用奶粉来替代哟）。

12. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，咱们这次只用蛋黄。

13. 把蛋黄加入，再加入剩下的5克黄油。

14. 把所有食材混合搅拌均匀，变成这样很黏稠的状态。

15. 把做好的红薯泥铺到燕麦上，用勺子铺平，如果粘的话可以在勺子上沾点清水。

16. 把做好的红薯泥铺到燕麦上，用勺子铺平，如果粘的话可以在勺子上沾点清水。

17. 放入烤箱中，上下管180度烤制20分钟，取出稍微放凉后，放到冰箱里冷藏30分钟成型即可。
    
    刚出锅的慕斯蛋糕，因为是热热的，所以状态很绵软，不成型，一定要放冷藏里，稍微等一会就能不那么软了！
    
    如果你担心从冰箱冷藏后，会比较凉，可以待它成型后，在室温下缓一缓再给宝宝吃

18. 分切成小条，每次就给宝宝吃1-3条，做小点心，既能控制摄入糖的量，食材也很健康哟！如果做多了，别一下子都让宝宝吃了，切成小块，每次就吃一小块就够了，剩下的可以用密封盒装起来，冰箱冷藏3天内吃完就行~

小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
tips：这次我在里边加了有5克白糖，可能是因为红薯很香甜，所以吃起来会有点甜了，姐妹们自己做的时候，可以减少糖量，或者觉得红薯甜也可以不加糖的。

黄油最好不要换成植物油，既没有奶香味，成型效果也会不好哟~

姐妹们看我的黄油量很多，其实这次的量能做一大盘蛋糕，给宝宝吃，不要一下子都吃光，最好能分成小份来吃，所以不用担心摄入的油量多。