杏酱磅蛋糕
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用料
黄油 | 90克 |
低粉 | 90克 |
泡打粉 | 3克 |
糖粉 | 80克 |
杏酱 | 30克 |
蛋液 | 100克 |
杏酱磅蛋糕的做法
黄油(软化)丨鸡蛋(常温)
夏天打发黄油要坐冰
夏天很容易打发,注意观察黄油状态,稍多打几下有可能就打过了(可以筛入比列内面粉补救一下)中下层 180度10分钟(划缝或自然裂开)→160度30分钟“垫烤盘”
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