烤箱还没买之柔软拉丝肉松手撕吐司

烤箱占地儿懒得开箱😛

用料  

烤箱还没买之柔软拉丝肉松手撕吐司的做法  

1. 牛奶、高筋粉、糖、盐、酵母放入面包机中和面搅拌（柏翠面包机，选择imix搅拌功能，20min）。液体提前冷藏保持低温、放置时液体在下，固体在上，酵母和盐要分两角放置。

2. 面团揉至能出粗膜时，放入提前软化的黄油，继续搅打至能扯出薄膜。（柏翠面包机，选择imix搅拌功能，第二个20min）

3. 整理面团后发酵至2倍大。手指沾面粉戳后不回弹。

4. 取出面团，排气、松弛（15min）后用擀面杖擀开。

5. 先涂一层沙拉酱，再铺一层肉松，再分为10份面片。

6. 两两叠放后侧放入面包机。

7. 第二次发酵至8-9分满。

8. 烘烤30分钟，出炉。（柏翠面包机，选择烘烤功能，浅色外皮，30min）

9. 柔软可拉丝，口感甩一键面包几十条街！