小美轻松揉出手套膜的咖啡乳酪牛角小面包

存了N久的方子终于终于做出来了。
(谢谢安安爱吃面包)
为了能给老妈带着才把它变为现实。
不然这小东东还是无法出世的[调皮]
这个方子会二刷的，到时会补前面的操作图
因为太好吃了，只需一次发酵还省事。

用料  

小美轻松揉出手套膜的咖啡乳酪牛角小面包的做法  

1. 所有面团材料除黄油外放入主锅，启动揉面模式
   2分钟，观察面团状态。揉至扩展，然后加入软化黄油再揉至手套膜状态。新手要在过程中一分钟一分钟的观察面团。而且不同品牌面粉也会不同状态。随时观察。大部分情况是6分钟出手套膜。

2. 因为我加了一点全麦面粉，所以手套膜的状态看上去不像纯高筋面粉那么薄透。

3. 分割成6份

4. 盖住面团，滚圆松弛15分钟

5. 取一份擀成椭圆形

6. 翻面，左右两边向中间对折1/3

7. 然后再对折，捏紧

8. 依次做好所有面团。原谅我这第一次做这个造型的面包，真的是太丑了，凑合看步骤就好。

9. 取一份搓长，并搓成一头大一头小的形状。大头
   朝上小头朝下放。先从中间向上擀开，再用左手拉着末端，向下擀开，擀开总长30cm。

10. 我放了混合坚果

11. 这个是提子干的

12. 自上而下卷起。
    

13. 做好所有面团。放在烤盘上。

14. 发酵40分钟(温度37度，湿度75%）

15. 表面喷清水，粘扁桃仁片，放入预热好的烤箱中
    层，上下火170度18分钟。

16. 烤制中的包包

17. 出炉了

18. 掰开看看，提子干的

19. 混合坚果的

20. 纯面团的

21. 好喜欢好喜欢😍

22. 就是用这个神器揉面的哦，小孩子都可以安全操作，超级有家庭趣味。

23. 喜欢我的菜谱想了解神器的可以扫一下，说明下厨房了解小美的就可以了😋

小贴士

咖啡粉是指纯粉，不是三合一哦~
奶油奶酪如用其他品牌，注意调整水量。
这个配方真的好好吃，建议不要更改。
不知道为什么，个人觉得放凉后更好吃。