超级下饭的青椒酱
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辣椒怎么做都好吃,这几天我家八岁和四岁的孩子都老拿它来拌米饭,拌面条,微微辣
用料
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 一头 |
青椒 | 三个 |
油 | 适量(稍多一些) |
花椒大料 | 少许 |
超级下饭的青椒酱的做法
蒜切末
辣椒(放微波炉里叮一会,去一下辣椒的生味)打碎或者切碎
放入油烧热
放入花椒大料,洋葱(也可不放,影响不大)榨干捞出
放入蒜末炒一会,再放入辣椒,小火慢炒
加入调料,我放了盐、糖、少许鸡精,味极鲜(也可不放,颜色应该更好看),调料根据自己口味放,再少加点高度白酒增香杀菌,炒到油的颜色发绿即可
小贴士
辣椒一定叮一会,或烤,蒸一会也行。
辣椒的量根据自己的需要来选择
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