韩式便当盒子蛋糕

这款“ins网红手绘韩式便当盒蛋糕”=戚风蛋糕+百变口味+小巧造型+马克笔手绘+可爱简笔画+开盖惊喜+想对他/她说的话……用小卡家烤箱做便当盒子蛋糕，两盘同烤无压力，轻松做出五六个蛋糕盒子！如果觉得手拙不想画画，还可以选择各种帖纸。再加上便当盒子恰到好吃的承托，携带方便，不易反侧，实乃传情表白不二之选！

用料  

韩式便当盒子蛋糕的做法  

1. 制作蛋黄糊：将牛奶、油和细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。将低筋面粉过筛加入，拌均匀。

2. 加入蛋黄。

3. 切拌均匀成细腻的面糊，盖好备用。

4. 打发蛋白霜：蛋白加少量柠檬汁，打至粗泡后分3次加入细糖，。

5. 打发至提起打蛋头可拉起长弯钩。

6. 混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。

7. 将拌好的面糊从高处倒入2个垫了油布的CM-723金色烤盘中，刮平整后震出大的气泡。

8. COUSS CO-750A智能烤箱，提前160度预热好，选择热风模式，可同时烘烤2盘蛋糕，足足5个便当盒蛋糕份量！将烤盘间隔放入烤网，烘烤约22-25分钟。

9. 烘烤结束后蛋糕胚立即出炉，在台面震出热气后把蛋糕脱出烤盘放在网架上，撕开四周油纸晾凉。

10. 冷却的蛋糕胚用慕斯圈印出适合盒子大小的圆形。

11. 准备馅料：奶油加入细糖和朗姆酒打发成顺滑的状态；水果切块。

12. 组合蛋糕：饭盒底部先垫一张油纸，铺入蛋糕片。

13. 挤一层奶油；

14. 放入水果块

15. 表面再挤少量奶油后盖上蛋糕片，顶部挤一层奶油。

16. 按喜好在蛋糕表面进行装饰，可以筛上可可粉或抹茶粉及铺上水果等，盒子上面贴上卡通的贴纸或者手动作画，心意满满哦！

小贴士

1、制作蛋糕卷的蛋白霜打发至中性发泡，提起可以拉起长弯勾即可。

2、蛋糕卷烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。

3、小蛋糕可以按各自喜好进行装饰，蛋糕片用方形圆形皆可。

4、本次食谱可做5个便当盒蛋糕，若拼凑边角料可组合出6个哦。