日式咖喱蛋包饭(自创简易版)
用料
“百梦多”咖喱块 | 3小块 |
西兰花 | 3-6小个伴碟用 |
玉米粒 | 按你喜好 |
墨鱼丸之类,用作肉丁 | 按你喜好 |
香肠 | 按你喜好 |
鸡蛋 | 3个 |
米饭 | 按你喜好 |
牛奶 | 3勺,煮咖喱用 |
花生酱 | 1勺,煮咖喱用 |
日式咖喱蛋包饭(自创简易版)的做法
把材料都切好。煮白米饭,饭一半是白饭,一半要用来炒,正宗蛋包饭里面包的是炒饭噢
西兰花用开水煮熟,备用伴碟
玉米炒一下,我放了蒜盐
肉丁我用黑胡椒炒
香肠本来有味道,煎香一下就可以了
三种材料,我放了不同的调味,为的是味道可以不同,吃起来有些层次
然后煎鸡蛋饼,我加了蒜盐、料酒、油
我是两个人的分量,所以做了两个鸡蛋饼。煎鸡蛋饼要用中火才会滑,油煮开了放鸡蛋液进去,不会焦的,千万别关小火,煮得差不多就翻面,然后就可以上碟。
然后把刚煮好的饭分成2半,一半上碟,一半待炒。(我经验所得,炒的饭可以分量小些,因为要包在鸡蛋里,太鼓不好看,也不好包)
然后就可以煮咖喱咯
咖喱放些牛奶和花生酱味道会更浓郁。
然后就可以炒饭咯~调料我加了鲍鱼汁,你也可以用酱油,反正有味道就可以了~然后就放一点刚刚的玉米和肉丁一起炒。
之后就可以把炒饭包在鸡蛋饼里啦,其实只要包起来看不到炒饭就可以了。
煮好咖喱后上碟。记得鸡蛋饼要放中间,然后咖喱汁和白饭各放一边,要用中间的鸡蛋饼隔着,咖喱汁才不会跑到白饭那里,不然就不好看咯~~最后用刚刚准备好的玉米、肉丁、西兰花来装饰。
我的装饰方法是:把玉米铺在白饭和鸡蛋中间,再压一层香肠,西兰花和肉丁各放上方和下方,我是手残星人,已经尽力了,希望有人比我装饰得更好看哈。
完成。这个做法步骤比较多,因为是我自己想出来的,我不怕麻烦,我就喜欢吃起来每样材料不同味道,当然大家也可以按自己喜好来做哈~~
小贴士
日式咖喱一定要放花生酱和牛奶,就算你家没有花生酱,牛奶一定要哦~味道会更浓郁呢。
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