火龙果牛奶馒头

闲暇时光研究些点心再好不过了

用料  

火龙果牛奶馒头的做法  

1. 准备工作，120g牛奶加热到40度左右，加入4g酵母搅拌，静置待用

2. 准备两份面团，一份牛奶面团，准备中的100g牛奶酵母混合液加入到150g面粉中，加入15g白砂糖，筷子搅拌成絮状，然后揉到表面光滑，预计揉20分钟，一份火龙果面团，火龙果榨汁过滤后的到80g火龙果汁，加入150g面粉中，加入20g牛奶酵母混合液，加入15g白糖，筷子搅拌成絮状，然后揉到表面光滑，两团面团保鲜膜包好发酵2小时（适温度而定）发酵到2～3倍大

3. 发酵好后，稍微揉搓排气，两个面团分别擀面杖擀薄，叠合在一起做造型，后放入蒸锅，静置20分钟进行二次发酵

4. 开中火蒸15分钟，关火后等待5分钟出锅

5. ps：还没来得及拍照，被消灭了...... 另外造型比较随意，下次实验可以改进，但是口感超好，加油💪