美味佳肴馆

瑞士怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的瑞士精选专题是专门提供瑞士的相关精彩内容的地方,这里的瑞士相关内容,小编都精心编辑,精选优质瑞士的相关知识,分享一些瑞士方面的经验知识。

  • 轻盈原味瑞士卷的做法和图解,轻盈原味瑞士卷怎么做更好吃

    轻盈原味瑞士卷

    今天的卷口感不错!轻盈蓬松,甜度刚刚好!记录一下用料蛋糕体蛋黄5个蛋白5个玉米油45克牛奶50克细砂糖55克香草精一丢丢柠檬汁数滴低筋面粉50克奶油馅儿淡奶油200克细砂糖16克轻盈原味瑞士卷的做法分蛋清,加柠檬汁,冷藏油奶...

  • 戚风卷?瑞士卷?蛋糕卷卷卷卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风卷?瑞士卷?蛋糕卷卷卷卷

    关于戚风卷实在是用过太多别人的配方,总觉得有点不顺,最后卷起来的时候经常会裂开,慢慢的修改了各种材料的分量最后有了现在这个99%都不会裂的用料鸡蛋4个细砂糖20+50克玉米油50克牛奶50克低筋面粉80克戚风卷?瑞士卷?蛋糕...

  • 香辣瑞士鸡翅/鸭翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香辣瑞士鸡翅/鸭翅

    简单粗暴入味好下饭~用料鸡翅/鸭翅两斤姜6片生抽2勺老抽2勺盐适量冰糖50-80克卤料包1个小米椒4只蒜4-6瓣料酒1勺开水半杯味淋(可有可无)1勺香辣瑞士鸡翅/鸭翅的做法小米椒剪成小圈圈、姜切片、蒜拍碎、鸡翅洗干净(鸭翅去...

  • 瑞士榛子马蹄面包的做法和图解,瑞士榛子马蹄面包怎么做更好吃

    瑞士榛子马蹄面包

    看到那包榛子便立马想到曾经看到的这个榛子马蹄面包。机不可失,立马投入行动。面团叫人想起布里欧修,黄油的份量将近占了面粉的三分之一。一开始以为榛子馅用的葡萄糖是葡萄糖粉,后来找到视频,看到葡萄糖对应的是一种无色...

  • 瑞士蛋糕卷(原味, 咖啡, 抹茶, & 巧克力配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士蛋糕卷(原味, 咖啡, 抹茶, & 巧克力配方)

    蛋糕卷制作过程简单,烘培时间短。相对困难的地方是卷蛋糕的时候:蛋糕体可能会裂,卷好以后横截面可能不够漂亮。此菜谱の特点:不使用黄油;味道不是太甜;烘培时间短;提供详细的卷蛋糕步骤希望大家都能卷出横截面漂亮的作品。...

  • 水果瑞士卷食谱做法大全,超简单的水果瑞士卷做法步骤

    水果瑞士卷

    瑞士卷是海绵蛋糕(spongecake)的一种。它不是瑞士特产。只是最初发现它的地方在瑞士,因此名“瑞士卷”。蛋糕卷里嵌用料鸡蛋5只细砂糖40g细砂糖50g蛋糕粉80g香草籽5g淡奶油100g糖粉10g鲜果粒适量(芒果粒、蓝莓粒)水果瑞士...

  • 香橙蔓越莓瑞士卷的做法和图解,香橙蔓越莓瑞士卷怎么做更好吃

    香橙蔓越莓瑞士卷

    橙子的季节,又大又甜的2箱橙子需要消灭!尝试做了香橙蔓越莓瑞士卷!不喜欢太甜,修修改改后记下这款配方!甜度刚好,软绵的蛋糕胚加上不会感觉太腻的奶油馅料,超赞!用料蛋(含壳65G左右)4个糖(蛋黄8G,蛋白24G,橙子5G)37G玉米油40G低筋...

  • 瑞士卷(小美锅菜谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士卷(小美锅菜谱)

    瑞士卷的配方有很多种,前面我也曾发过,是前两年比较流行的小四卷配方,今天发的是我这两年常用配方(主要是拥有了小美锅),除了配料数量有差别,口味是相似的。补充:最近用的5蛋配方觉得很不错,在最下面补发一个。用料草鸡蛋6枚牛...

  • 瑞士卷(100%成功)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士卷(100%成功)

    ❤❤❤平时超爱吃瑞士卷的就自己学着做方法很简单大家可以学着做喔比外面蛋糕店的还好吃❤❤❤本人怕胖,所以没有加入奶油所以经常做的是没有奶油的瑞士卷用料蛋黄4个蛋白4个玉米油40g牛奶40g低筋面粉40g糖(蛋黄)10g糖(蛋...

  • 咖啡瑞士卷😄山姆同款的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咖啡瑞士卷😄山姆同款

    这是跟别人的方子做的,材料稍微有些改动,口感仍然很好,比山姆的咖啡卷清淡一点点,口感味道相似度有90%以上,蛋糕入口松软易化,冷藏或常温吃口感也不变。记录下来就不用每次都去翻别人的菜单了。😄用料热水50克玉米油55克低...

  • 奶油水果瑞士卷,建议用28*28公分不粘烤盘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶油水果瑞士卷,建议用28*28公分不粘烤盘

    海绵蛋糕的水果卷用料低粉76g鲜鸡蛋200g糖95+10g鲜奶油160g草莓,菠萝,猕猴桃200g牛奶36g奶油水果瑞士卷,建议用28*28公分不粘烤盘的做法全蛋液200g+糖95克,隔水加温至37度,打发。低粉过筛加入打发好的蛋液中,以划十字轻轻拌...

  • 咸芝瑞士卷食谱做法大全,超简单的咸芝瑞士卷做法步骤

    咸芝瑞士卷

    用料牛奶40克咸黄油100克白砂糖(10g加蛋黄,30克加蛋白,60g加奶油)100克蛋白4个蛋黄4个玉米油40克小麦粉40克烤盘28*28厘米咸芝瑞士卷的做法打蛋白,逐步加糖,直至打蛋器拎起有弯钩不动,放入冰箱冷藏稍后再用蛋黄加糖用打蛋器...

  • 戚风蛋糕卷~瑞士卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕卷~瑞士卷

    甜食使人快乐,📝记录分享这份快乐😝这是原味,可以卷淡奶油,果酱果肉等用料鸡蛋5个纯牛奶50克低筋面粉60克玉米油50克白砂糖50克醋几滴戚风蛋糕卷~瑞士卷的做法准备所有食材蛋黄、玉米油,牛奶搅拌均匀筛入60克低筋面粉手动...

  • 全日本NO.1省钱料理决定战--年糕瑞士锅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全日本NO.1省钱料理决定战--年糕瑞士锅

    省钱料理。用料胡萝卜、小玉米、香肠、西兰花等麻油牛奶盐年糕白味增全日本NO.1省钱料理决定战--年糕瑞士锅的做法切配好你想吃的各种食材,微波加热5分钟;年糕和水放入微波加热1分半钟;拿出后,把年糕翻面,加入麻油和白味增...

  • 蔓越莓瑞士卷的做法和图解,蔓越莓瑞士卷怎么做更好吃

    蔓越莓瑞士卷

    ◁◁此配方来自小狐狸君君▷▷参考分量:长帝25或30升的烤盘1盘,烤盘长宽为27cm*24cm用料鸡蛋4个细砂糖(加入蛋黄)20g细砂糖(加入蛋白)50g色拉油35g低筋面粉90g水45g蔓越莓干30g盐0.625g蔓越莓瑞士卷的做法蛋黄加入20g白砂糖...

  • Lindt瑞士莲巧克力全系列品鉴的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Lindt瑞士莲巧克力全系列品鉴

    出于对瑞士莲巧克力的狂热而创建了菜谱希望把所有口味都记录下来欢迎小伙伴补充用料瑞士莲巧克力1枚/块Lindt瑞士莲巧克力全系列品鉴的做法打开包装品尝,拍照并记录...

  • 草莓酸奶瑞士卷的做法和图解,草莓酸奶瑞士卷怎么做更好吃

    草莓酸奶瑞士卷

    用料蛋清4个蛋黄3个酸奶30ml草莓果酱50g黄油20g利口酒(可用白酒代替)5ml低粉50g泡打粉1g盐0.5g红曲粉1/4匙糖25g柠檬汁几滴奶油霜:奶油奶酪50g黄油30g糖10g柠檬汁少许草莓酸奶瑞士卷的做法蛋黄蛋清分离。蛋黄与融化的黄...

  • 「瑞士卷」食谱做法大全,超简单的「瑞士卷」做法步骤

    【瑞士卷】

    疫情期间,在家制作瑞士卷。最简单的基础海绵蛋糕卷,然后随心所欲变换花样,玩蛋糕卷想怎么玩就怎么玩用料土鸡蛋6个柠檬汁几滴玉米油20克牛奶20克低筋面粉70克细砂糖70克【瑞士卷】的做法食材:大鸡蛋🥚5个,无味植物油20克,牛...

  • 瑞士卷-抹茶蜜豆卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士卷-抹茶蜜豆卷

    抹茶🍵配蜜豆天生的一对,清香的抹茶配上甜蜜浓郁的蜜豆。碧绿与深红带来了不可替代的美味,就像相融相嵌的爱恋,绝对给人味觉上难以抵挡的诱惑。用料#蛋黄糊玉米油40克牛奶40克香草精5克低筋面粉50克抹茶粉5克绿色素(可省略...

  • 可可抹茶瑞士卷(日式不易消泡法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可抹茶瑞士卷(日式不易消泡法)

    用的日式不易消泡法做的蛋糕体,用的pinterest上的方子加下厨房一个方子的鲜奶油,个人认为已经很不甜了〜不过你想尝试的话还可以再减糖〜方子还会给出原来的份量〜用料细白糖20g(25〜30g)鸡蛋3只,蛋清蛋黄分开细白糖(caster...

  • 韩式马卡龙(最低甜度&全程厨师机-瑞士蛋白霜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    韩式马卡龙(最低甜度&全程厨师机-瑞士蛋白霜)

    教程来自油管SugarBean슈가빈按单次可做比例调整过各个步骤需要足够的经验和判断力因此不推荐新手此方大概可以做10-20对壳用料杏仁粉95克糖粉85克蛋白80克白砂糖75克韩式马卡龙(最低甜度&全程厨师机-瑞士蛋白霜)的...

  • 主菜:瑞士牛肉丸餐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    主菜:瑞士牛肉丸餐

    瑞士牛肉丸,野山菇牛肉汁,欧防风泥,水果沙拉。这道菜的主角是外脆里嫩的牛肉丸,香浓的牛肉汁,和甜美的欧防风泥。这三个味道配在一起非常浓郁,吃着绝对有种华丽的满足感。再加上酸甜的水果沙拉,爽口解腻。快做给你的ta吧!用料...

  • 黑加仑瑞士卷Helveticrolls的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑加仑瑞士卷Helveticrolls

    用料黑加仑酱忌廉黑加仑瑞士卷Helveticrolls的做法预热160度5分钟,140度30分钟...

  • 草莓卷/瑞士卷/奶油卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    草莓卷/瑞士卷/奶油卷

    用料鸡蛋4个(一个大概60g)低筋面粉52g牛奶52g色拉油40g糖60g淡奶油150g草莓大约10个草莓卷/瑞士卷/奶油卷的做法首先蛋白和蛋清分离(切记装蛋清的容器必须无水无油)蛋黄打散,加入牛奶进行搅拌然后再加入色拉油搅拌。(没...

  • 草莓芒果瑞士卷的做法和图解,草莓芒果瑞士卷怎么做更好吃

    草莓芒果瑞士卷

    这款瑞士卷的口感绵润细腻,真的很美味用料A.易小焙蛋糕粉(代粉)85gA.蛋黄4个A.玉米油40gA.椰浆65gA.细砂糖20gB.蛋白4个B.细砂糖40gB.柠檬汁6滴馅料C.铁塔淡奶油150gC.细砂糖20gC.草莓、芒果切粒(留几个大的草莓装饰...

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