厦门怎么做更好吃
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厦门润饼
闽南语“薄饼”,我们家人口多,煮了两个大炒锅,大家可以看喜好放,其他蔬菜也行。用料五花肉豆干海蛎荷兰豆鸡蛋胡萝卜两条大头菜一颗包菜一粒蒜苗大根4、5芹菜一把干葱头15瓣鸡精自己斟酌白糖一点点胡椒粉一点厦门润饼的做...
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厦门陷饼 海外版
心心念着厦门的各种茶点啊!都怪学生时代过早过上夕阳红生活,各种泡茶各种茶配!尼玛,现在苦逼了,样样得自己琢磨自己折腾着做啦!用料去皮绿豆300g白糖150g色拉油80g面粉200g黄油50g白糖20g水适量,边和面边加,达到你要柔软度即...
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海蛎煎~厦门美食
用料牡蛎7两红薯粉3勺青蒜2根鸡蛋2个胡椒粉适量海蛎煎~厦门美食的做法海蛎多洗几遍用漏网沥干水分,海蛎7两,鸡蛋2个,加蒜苗碎,胡椒粉,地瓜粉三勺,海蛎自带盐所以不用放了,放置5分钟备用。锅里放油后加热到高温倒入海蛎摊开,中...
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私房传统厦门海蛎煎(蚵仔煎)
第一次传菜谱,好鸡冻~~海蛎煎是厦门的传统小吃,现在外面吃到的加了蛋的所谓正宗蚵仔煎其实不是厦门最传统的做法,据老妈说厦门传统做法是不加蛋的,我们家的做法是加青蒜,也有人喜欢加韭菜的,味道都不错,看个人喜好~妈妈做的...
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厦门拌面
在厦门的时候最喜欢一家扁食店里的拌面。比起一般的沙县拌面更多了甜辣酱的风味。其实想来做法也简单,却总忍不住跑去吃。小时候不敢吃辣,去了也只是单吃花生酱版。现在更喜欢多加一点厦门辣~哈哈其实不会辣哟。厦门辣...
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煮厦门泡面
厦门泡面是我儿时的一道回忆!每包面里没有食用油。只有沙茶调味包,老厦门人都难以逃离这包沙茶调味包的味儿,仿佛回到了老厦门的时代!三代人的记忆!用料厦门泡面1包鸭蛋1个白菜两片煮厦门泡面的做法白菜切碎,备用!煮点心的锅...
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厦门同安烧肉粽
想让大家了解一下我们的特产用料糯米1000克五花肉500克虾仁适量板栗适量香菇适量鹌鹑蛋适量槟榔芋适量酸笋适量瑶柱适量咸蛋黄适量鲍鱼适量鱿鱼干适量花生碎适量厦门同安烧肉粽的做法为什么食材都写适量,是因为这些食...
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厦门鼎边锉
用料米浆杯猪肉鱿鱼干或者墨鱼干黄花菜香菇木耳胡萝卜芹菜厦门鼎边锉的做法大米提前一天泡发先炒肉,香菇,鱿鱼,胡萝卜丝,芹菜,黄花菜,木耳炒香,加水。烧开后,把打散的米糊沿着锅边倒下去,形成米糊后铲到国内。调味出锅。...
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营养美味的厦门花生汤
不管是厦门本地人或是到过厦门旅游的朋友,吃过厦门黄则和花生汤的人,都会对那口热腾腾,香气扑鼻的花生汤意犹未尽。记得有段时间在轮渡海滨大厦上班,黄则和就在楼下,早上隔三差五在那边吃早点。翻滚的花生汤冲泡一个鸡蛋下...
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厦门同安煎蟹
虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,9月母蟹有膏、10月公蟹多肉,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。说秋天是吃蟹的季节,这...
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厦门酱油水油蛤
用料油蛤酱油葱段辣椒厦门酱油水油蛤的做法锅中坐油见热,倒入洗净的油蛤稍翻炒后,倒入酱油,倒入水炒动油蛤,至一个个油蛤壳子打开,便熟装起油蛤,留下汁水在油蛤上放入葱段辣椒,再均匀倒下锅中的汁水...
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厦门面线
这个是在海边的一个小木屋吧,类似于土家菜农家菜馆,美味鲜香真的吃货难忘。特想复制一下,某天下雨在家不想出门就可以坐着吃。用料厦门手工面线我一个人吃半片,大概30-40克?紫菜少许1张生蚝,蚝仔贝类海鲜都可以随意姜丝,蒜,香...
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厦门小吃_五香条
我不是厦门人,但是厦门很多特色小吃很不错。但是大多都是炸的,我们全家都是易上火的体质。所以快过年了才做点来吃。🍁🍁用料前腿肉2斤马蹄10个鸡蛋2个红薯粉500克五香粉2勺盐10克酱油2勺料酒2勺洋葱1个葱花5棵厦门小吃...
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手把手教你还原厦门名小吃 姜母鸭
一八年和朋友去厦门玩回来以后一直让我恋恋不舍的就是厦门的姜母鸭啦连我这个非常讨厌吃到姜的人也非常喜欢吃姜母鸭里面的姜真的是姜里有鸭味鸭里有姜味除了美味以外鸭肉的蛋白质含量很高,相对畜肉脂肪含量较低,其中不...
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厦门烧肉粽
这是一颗走南闯北收获无数好评至今零差评的粽子,期待与你的相遇!用料糯米1000克五花肉600克小香菇40朵板栗40个干虾仁120克咸蛋黄20个鹌鹑蛋20个干贝40个粽叶40片左右冰糖20克生抽、老抽适量蚝油2勺盐、味精适量八角1朵...
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厦门古早味,手工炒面茶
厦门古早味,以前吃过奶奶炒的,现在自己做下,纯手工翻炒面粉两三个小时,加入白糖,葱油伴均匀用料面粉1000g白糖500g葱头油适量厦门古早味,手工炒面茶的做法锅里面倒入面粉小火翻炒致土黄色炒好了倒出来,用筛子筛一遍(面粉炒好...
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厦门水晶包
用料鸡蛋3个韭菜250克耗油一勺玉米淀粉450克木薯粉120克糯米粉100厦门水晶包的做法把粉都加在一起,放点盐,搅拌均匀。加来水和成絮状,和成团就可以开始包了。注意开水不能加太多,一点一点加,包的时候要捏成碗状,边上薄,底下...
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厦门特色美食——花生汤
其实我就去了两次厦门,我自己是不大爱吃花生的,所以第一次去的时候根本没有尝试。第二次想来都来了那么尝尝看所谓的花生汤到底多好喝吧!那个口感真的太惊艳了!花生入口即化!用料花生500g冰糖适量厦门特色美食——花生汤的...
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家庭版厦门姜母鸭
虽然说姜母鸭是厦门特色菜,但是!并没有几家是真的好吃……我真的很爱吃姜母鸭,也有很多来厦门旅游的朋友们爱上这个味道,为解大家的嘴馋之苦,给大家来个家庭版的吧,味道不亚于厦门任何一家姜母鸭~用料番鸭或半番鸭1只姜一大...
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咖啡日常|用厦门地道的花生汤做咖啡
咖啡日常|最古早味的闽南花生汤咖啡“在厦门待了好几年,花生汤一直不算是喜欢的一道甜汤,直到自己煮才觉得会是意犹未尽的味道。花生汤咖啡,也因此被列入食单。”用料花生100克清水适量冰糖20克鲜奶100MLFCR多崎作意豆15...
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媲美厦门八市朱记手撕鸡
一直很喜欢吃厦门第八菜市场的朱记手撕鸡,后来离职搬家后离那边很远,就一直没有去买过,今天妹妹说想吃手撕鸡,让我试着做一下,就有了这个菜谱,不说正宗,但是味道还是挺像的用料鸡一只600克左右姜四片小葱一根盐两调味勺食用...
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闽南厦门特色小吃————五香条
逢年过节餐桌上必不可少的一道美食,从小吃到大,百吃不厌。用料五花肉克马蹄个葱白红薯粉克面粉俩鸡蛋五香粉勺生抽盐鸡精糖鳊鱼干闽南厦门特色小吃————五香条的做法我这两斤半左右的肉,切小条。一斤二两左右的马蹄切...
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厦门幼稚绘自制圣诞烤火鸡
幼稚绘·孩子爱书有智慧用料火鸡1只盐0克黄油100克黑胡椒3勺柠檬1个香橙1个迷迭香1根厦门幼稚绘自制圣诞烤火鸡的做法将火鸡从冰箱取出常温化冻20个小时反复按摩:步骤如下1.纯手工按摩10分钟2.加黑胡椒擦遍全身按摩10...
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厦门花生汤
用料花生300克水10杯冰糖若干厦门花生汤的做法超市里买脱皮花生,烧一锅开水,倒入,泡2小时,如果带皮的正好脱皮。洗净,加入清水,开锅后小火熬4-5小时。高压锅也可。出锅前加入冰糖。甜美浓郁的花生汤做好了...
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19暑假之一个人的厦门❤️
是的!其实我也在想,我是不是想出门想疯了。没有找到伴,那就自己吧。不过一个人出门走走是不是也挺好。忐忑并期待ing💕用料突破自己的勇气19暑假之一个人的厦门❤️的做法今天是10号,我订票啦!开心✌️7.28我回来啦!七天行程完...