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酸萝卜扁尖老鸭汤怎么做更好吃

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  • 酸萝卜扁尖老鸭汤的做法和图解,酸萝卜扁尖老鸭汤怎么做更好吃

    酸萝卜扁尖老鸭汤

    立秋虽至,暑热却未完全褪去。鸭子性凉,实属天热煲汤肉类的首选。扁尖清香脆嫩,加入适量泡萝卜,汤中自然带出几分酸香,平白更消暑味。因为没准备,过程没拍,大伙儿多担待。用料光鸭一只,或半片扁尖一袋泡萝卜、葱姜蒜各适量酸萝...

  • 酸萝卜老鸭鸭血粉丝汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸萝卜老鸭鸭血粉丝汤

    记得妈妈最爱吃南京鸭血粉丝汤和盐水鸭,小时候妈妈常带我去市里的一家吃,此后物是人非。长大后到了重庆,在某老北京烤鸭店第一次吃到了酸萝卜老鸭汤,从此念念不忘。后来,想吃鸭血粉丝汤的时候找食谱,发现都只是简略地说用老...

  • 扁尖老鸭汤食谱做法大全,超简单的扁尖老鸭汤做法步骤

    扁尖老鸭汤

    家里人都喜欢喝鸭汤,把这款鲜美的扁尖老鸭汤献给大家。鸭我选的是2年以上的老麻鸭,麻鸭特点就是肥肉少,鸭肉香,特别适合炖汤。炖汤的鸭子也是挺有讲究的,不是所有鸭子都适合烧汤,大家买之前先问下老板哦。老鸭汤里放几片火...

  • 扁尖煲鸭汤食谱做法大全,超简单的扁尖煲鸭汤做法步骤

    扁尖煲鸭汤

    菜市场的活鸭要25元一斤,买个鸭子煲汤百十来块钱,感觉像吃天鹅。^_^用料草鸭1/2只扁尖(天目山咸笋)2~3条姜片3~4片料酒1大勺扁尖煲鸭汤的做法活鸭宰杀后清洗干净,剁成大小均匀的块状,加足量的水大火煮开,撇净浮沫,放入姜片和料...

  • 萝卜扁尖鸭煲的做法和图解,萝卜扁尖鸭煲怎么做更好吃

    萝卜扁尖鸭煲

    用料扁尖鸭肉块儿水萝卜食盐花椒生姜花雕开水萝卜扁尖鸭煲的做法整鸭剁块儿后,放入沸水焯一下,待用开油锅,锅内放入一点点油,润一下锅后,放入少许花椒和生姜,煸香倒入鸭块儿,稍微煸炒一下,鸭肉表皮呈金黄后,喷入少许花雕盖上锅...

  • 酸萝卜老鸭汤(小美)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸萝卜老鸭汤(小美)

    酸萝卜老鸭汤(1h,4人)1、葱2支、姜10g,油20g,以3分/120°C/勺。2、鸭700g、水1000g、料酒15、胡椒粉1小撮,50克泡萝卜水,以40分/100°C/反勺3、250克泡萝卜,以10分/100°C/反勺。用料老鸭700g酸萝卜250g酸萝卜老鸭汤(小美)的做...

  • 老鸭红白两吃(之老鸭扁尖汤)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老鸭红白两吃(之老鸭扁尖汤)

    吃鸭秋补,一只鸭可两吃,做成红烧的啤酒鸭和白汤的老鸭扁尖汤。老鸭汤主要是喝汤,所以在汤里添加各自喜欢的辅材,比如我们家就加入白萝卜、胡萝卜或土豆什么的,味道也不错,也不破坏摆盘的造型。用料老鸭半只(带头)鲜笋2根菜心4...

  • 扁尖老鸭汤「松下压力锅」的烹饪做法,大厨教你详细做法

    扁尖老鸭汤【松下压力锅】

    过年的餐桌上必定有一碗汤,而我的选择是经典的扁尖老鸭汤!吃完这一顿,下顿还能拿来下面或做汤泡饭,惬意~用料半片鸭1份(约700g)扁尖150g火腿碎50g猪筒骨500g料酒适量小葱1把枸杞1小把扁尖老鸭汤【松下压力锅】的做法准备好...

  • 酸萝卜老鸭汤-5G的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸萝卜老鸭汤-5G

    3-6人份,时长74分钟用料老鸭700g斩3厘米的的块酸萝卜调味料300.0克生姜5g切片盐5.0克高汤1800g可用清水代替酸萝卜老鸭汤-5G的做法备料:老鸭700.0克斩3厘米的的块生姜5.0克切片高汤1800.0克可用清水代替...

  • 酸萝卜扁尖木耳黄芪老鸭汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸萝卜扁尖木耳黄芪老鸭汤 by wqy

    用料鸭1/2只嫩姜7-8片酸萝卜1/5根料酒勺黑木耳10朵扁尖笋3-4根黄芪克盐克糖克料酒勺葱2根酸萝卜扁尖木耳黄芪老鸭汤bywqy的做法扁尖笋洗净剪成5cm段对半撕开黑木耳洗净泡发酸萝卜洗净切条嫩姜洗净切片鸭子洗净取半只...

  • 酸萝卜白萝卜老鸭汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸萝卜白萝卜老鸭汤

    好喝!!!!用料萝卜半根老鸭半只花椒若干粒生姜三片大葱三段干辣椒三个小葱一根老鸭汤调味包一袋酸萝卜白萝卜老鸭汤的做法让我来把鸭子粉碎把鸭子切成块,焯水后,放葱段姜片干辣椒油煎到金黄放入炖锅,加水,放入桥头老鸭汤的料包...

  • 扁尖老鸭汤(下火汤)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    扁尖老鸭汤(下火汤)

    江南的传统美食——扁尖老鸭汤是一年四季不错的下火汤!性凉滋阴的鸭肉搭配微寒清火的扁尖(扁尖,即晒干的嫩竹)再加上几枚健脾的红枣和平补功效的枸杞就更加完美了,非常适合春秋两季里上火的时候喝。鸭汤中加入扁尖可吸收一...

  • 老鸭萝卜汤食谱做法大全,超简单的老鸭萝卜汤做法步骤

    老鸭萝卜汤

    进入10月,北方开始转冷,还有一个月就要开暖气了。这段时间在室内是非常难熬的,特别是阴冷的天气,在家里恨不得穿上棉袄、棉鞋。此时来一碗热腾腾的萝卜老鸭汤,回味清甜,鲜而不腻,一碗下肚,浑身暖和和的。更要紧的是,它还有滋补...

  • 老鸭扁尖汤食谱做法大全,超简单的老鸭扁尖汤做法步骤

    老鸭扁尖汤

    用料火腿30克老鸭1只扁尖适量料酒1勺姜片5克葱2根冬瓜500克红枣4颗老鸭扁尖汤的做法1)扁尖用水浸泡一会儿,清洗干净。老鸭剁块,火腿切小块,冬瓜切块备用。2)锅内放入足量的水,放入姜片、老鸭大火烧开后,去掉浮沫。3)放入料酒...

  • 酸萝卜老鸭/鹅掌汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸萝卜老鸭/鹅掌汤

    舒服就完事用料鹅掌/鸭20个泡萝卜1根料酒2勺花椒适量姜片枸杞20粒左右大红枣5个左右大葱1根酸萝卜老鸭/鹅掌汤的做法鹅掌或鸭子解冻,如果是鸭子切大块,冷水下锅,加水淹过。加入生姜片、3节大葱段、2汤匙料酒。大火烧开,撇...

  • 如何做酸萝卜老鸭汤好吃 酸萝卜老鸭汤烹饪方法大全

    酸萝卜老鸭汤

    成都有很多好吃的,但是让我恋恋不忘的还是数酸萝卜老鸭汤,因为我本身其实是不喜欢吃鸭肉的,而且成都也不是每家酸萝卜老鸭汤都好吃的,需要去寻找,嘴馋的时候就自己做个低配版的了,味道也挺不错的用料白萝卜根鸭只料酒勺姜片...

  • 萝卜老鸭汤食谱做法大全,超简单的萝卜老鸭汤做法步骤

    萝卜老鸭汤

    我妈妈生病不能吃酸萝卜和肌肉,所以就只放了白萝卜,炖个鸭汤用料鸭半只萝卜1根花生适量干辣椒2个花椒数粒姜片10片蒜5瓣八角1个葱2根萝卜老鸭汤的做法鸭子半只,洗净,加姜片5片和料酒焯水我不喜欢有腥味,所以每次都要干煸一...

  • 扁尖老鸭煲食谱做法大全,超简单的扁尖老鸭煲做法步骤

    扁尖老鸭煲

    用料老鸭1/4只扁尖少许黑木耳、香菇、枸杞少许鸭血1块鸭胗2个鸭肝1个葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、花椒少许扁尖老鸭煲的做法除鸭血外鸭肉斩块洗净冷水下锅加姜、花椒焯水。焯完水温水冲洗干净。放入大号砂锅一次加...

  • 老鸭当归红枣扁尖汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老鸭当归红枣扁尖汤

    用料当归片红枣颗老鸭老鸭当归红枣扁尖汤的做法食材600克鸭,约小半只,洗净,切块1400克水2片当归,泡水后沥干水分6粒红枣,泡水后沥干水分100克扁尖,泡水去除涩味和盐味,切小段1小撮枸杞,泡水后沥干水分盐,依个人口味调整...

  • 如何做酸萝卜老鸭煲好吃 酸萝卜老鸭煲烹饪方法大全

    酸萝卜老鸭煲

    我最近发现了一个做鸭的法子,能够让人人都爱上这一口。整一道酸萝卜老鸭煲,当鸭肉碰上四川的酸萝卜,就是所谓的一物降一物。这两样食材放在一起煲个痛快,让它俩无比坦白地相互冲撞,穿透,绵延,就会发现“味觉密码”这种东西真...

  • 扁尖炖老鸭食谱做法大全,超简单的扁尖炖老鸭做法步骤

    扁尖炖老鸭

    扁尖炖老鸭是颇具江南特色的一道扁尖是南方特产,也叫扁尖笋、天目笋干是以竹的芽或嫩鞭为原料经盐水煮、炭火烘焙后制成肉质脆嫩,鲜美爽口素以"清鲜盖世"、"甲于果蔬"著称鸭肉中加入扁尖不仅提鲜,也可以吸收鸭肉中多余的...

  • 「酸萝卜老鸭汤」酸汤就是爽口的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【酸萝卜老鸭汤】酸汤就是爽口

    作为一道传统的川菜,酸萝卜老鸭汤在味道上不求厚辣,但求酸爽。老鸭很适合用来煲汤,不过由于量少而贵,用大一点的嫩鸭代替也是可以的。至于酸萝卜,则是整道菜的灵魂。和酸菜比起来,它的酸味更加温和,吃起来也更有口感~酸萝卜...

  • 不太酸的酸萝卜老鸭汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不太酸的酸萝卜老鸭汤

    泡的萝卜本来打算隔天就吃一直没吃,现在一个月了准备捞出来做老鸭汤,为此特地在楼下超市提前一天定了一只老鸭,然后发现只有五片酸萝卜,好吧,就做个不太酸的酸萝卜老鸭汤吧😅还好味道还是很好,很适合降温的今天~用料老鸭1只...

  • 鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤

    用料老鸭1只扁尖65克火腿60克料酒50克大葱20克姜30克清水2100克葱花2克鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤的做法把老鸭洗净后剁块备用。把火腿洗净;把生姜、大葱洗净分别切片/切段;把扁尖洗净撕条切段后备用。主锅内加入老鸭块...

  • 老鸭扁尖汤(懒人做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老鸭扁尖汤(懒人做法)

    用料鸭半只或一只葱姜适量枸杞适量扁尖适量盐料酒老鸭扁尖汤(懒人做法)的做法鸭子切块焯水撩出后洗净锅放满水烧开水放入鸭块料酒共烧2个小时烧开一个小时后放入事先浸泡好的扁尖切好的葱和姜片烧开一个半小时后放入枸...