红烧怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的红烧精选专题是专门提供红烧的相关精彩内容的地方,这里的红烧相关内容,小编都精心编辑,精选优质红烧的相关知识,分享一些红烧方面的经验知识。
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【小当家自制】风味红烧茄子
实验日志:v1:2022-05-24baseline结论:香菜炒制比最后直接撒上味道更好,茄子用盐析出水分才能让成品变软,掌握火候不要加水否则影响口感。用料淀粉2勺蒜2瓣老抽0.5勺生抽1勺糖1克茄子1个香菜若干根葱花一小把西红柿1个生姜...
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简单的红烧仔排
从朋友那里得到的方子,好多年了,成了拿手菜。用料料酒二勺生抽、老抽各二勺冰糖适量八角一个葱段、姜适量花椒适量主角仔排一斤简单的红烧仔排的做法新鲜仔排洗净控水,倒些食用油,先放花椒、葱、姜中小火炒黄,捞出来丢掉。...
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小美红烧蹄胖
用料焯水后蹄胖600克生抽20g老抽10g糖18克姜3片八角2个香叶1片水300克小美红烧蹄胖的做法焯水55分钟100度反转小勺5分钟蒸汽收汁...
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红烧大扁鱼
尽管是在上海的防范区,但买到新鲜的活鱼还是不容易。今天就把这条一斤多的大鳊鱼做一道美味的菜吧~用料大鳊鱼1条老抽适量生抽适量蒜适量姜适量香菜适量大葱半根八角适量蚝油适量红烧大扁鱼的做法大鳊鱼洗净八角姜蒜大...
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🐟NO.2【红烧大黄鱼】
用料🐟大黄鱼1条【辅料】🍄香菇6朵🧂姜6小片🧄蒜10瓣(不喜欢可不加)🌿葱花若干【调味合集】🍶生抽3勺🍶料酒(米酒或黄酒更佳)3勺🍶老抽0.5勺🍶香油3勺🧂胡椒粉若干克🧂糖3勺(不喜欢可减少)🍶醋1勺(可以不加)🐟NO.2【红烧大黄...
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家常但吃不腻的一道菜——(梅子)红烧排骨
前几天北京疫情囤了点排骨,趁着五一假期消耗一下。还有之前泡的青梅酒里的梅子(没有可不放)也还有好多,正好做个梅子红烧排骨。小朋友很喜欢,吃了好几块排骨。用料排骨1000克葱姜蒜适量盐适量糖适量八角1个香叶2片料酒3勺...
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红烧鲟鱼块
鲟鱼全身都是软骨,刺少,可以清蒸也可以红烧,但是一般鲟鱼都很长,要想清蒸得有一口大锅,所以还是红烧好了。(友情提示:天然野生中华鲟属于我国一级保护动物,禁止捕捉食用,本菜谱所用鲟鱼为超市中所售卖的养殖中华鲟)用料鱼1条葱...
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减肥期开胃解腻不长肉的【红烧豆腐】
低脂低热量开胃解腻不长肉老少皆宜特别下饭用料豆腐1块鸡蛋1个淀粉1勺青椒红椒各2个盐鸡精适量耗油适量白胡椒粉1勺白糖适量减肥期开胃解腻不长肉的【红烧豆腐】的做法所需食材:豆腐鸡蛋淀粉青椒红椒调味料:盐鸡精蚝油...
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不焯水简单易学的红烧炖肉
如果你想吃不焯水的红烧炖肉,且肉的肉质不错又很新鲜完全可以试试这个做法,简单易学用料少,做出来香而不腻用料五花肉400g冰糖适量香叶适量桂皮适量八角适量干辣椒适量料酒适量盐适量姜适量鸡精适量不焯水简单易学的红烧...
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红烧鸡翅小美版
用料鸡翅中500克姜15克干辣椒按需花椒按需粒香叶1片八角1个料酒30克生抽30克老抽5-10克冰糖5-10克红烧鸡翅小美版的做法鸡翅放入网蓝,水淹没鸡翅!设定5分钟/50度/速度5清洗后放冲洗干净主锅里放入油20克(也可以不给油),生姜1...
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美味的红烧萝卜
用料白萝卜半个油豆腐10个美味的红烧萝卜的做法萝卜剥皮切块萝卜放油锅放酱油,一点点糖,放油豆腐烧...
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白雪公主红烧鲍鱼饭
今天我把白雪公主的童话故事搬到了餐桌上,这么可爱又有食欲的白雪公主红烧鲍鱼饭,是不是诱惑到你了?用料米饭1碗鲍鱼2只海苔1小片圣女果皮1片斑斓粉3克鸡蛋2个西蓝花少许土豆1个白雪公主红烧鲍鱼饭的做法白米饭加点酱油...
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红烧番茄黄骨鱼
经常一人食,这一道鱼做法简单,味道浓郁,营养丰富,汤汁拌饭拌面都是一绝用料鱼2条葱3根姜5片蒜5瓣生抽1勺料酒2勺盐3克西红柿1—2个耗油少许老抽少许白胡椒粉少许勺青椒2个红烧番茄黄骨鱼的做法鱼洗干净,国内放油,煎鱼鱼煎好...
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红烧牛肉面(红烧牛腩)
用料牛腩700克姜适量葱适量蒜3瓣料酒适量冰糖8个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺豆瓣酱1勺干辣椒适量花椒1小把八角1个桂皮1块香叶2片白芷1—2片草果1个山楂或陈皮1块豆蔻2个丁香1粒小茴香1小撮鸡精适量盐适量面条三人份红烧牛...
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红烧香菇三黄鸡
传说中的三黄鸡,腥味很重,红烧前一定要去腥到位,不然得含着泪吃了。本小厨的红烧香菇三黄鸡方法,美味可口,值得推荐!三黄鸡含蛋白质、脂肪、氨基酸、磷、铁、铜与锌、维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等,香菇...
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红烧雪菜大黑鱼
用料黑鱼1条3斤以上料酒2勺辣椒4个八角3个花椒多粒葱1根姜5片盐适量糖适量油少许生抽3勺大蒜多瓣蒜叶一根香菜二根雪菜一把红烧雪菜大黑鱼的做法先把切好花刀的黑鱼清洗干净准备好以上配料清洗切好雪菜备用把配料和雪...
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允指虾🦐——红烧基围虾
隔离快2个月以来第一次买到基围虾,团长在菜场代购的,40一斤,无加价。虽然一直只吃河虾,这次却觉得基围虾也蛮好吃的,可能这次买的比较新鲜,品种好吃。用料基围虾一斤葱根姜片蒜瓣生抽勺料酒勺醋糖允指虾🦐——红烧基围虾的...
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(肉汤)红烧素肠 by wqy
用料素肠2根红烧肉的汤(或生抽、老抽、香叶、桂皮、八角)个糖克盐克(肉汤)红烧素肠bywqy的做法素肠洗净切片素肠片倒入锅中红烧肉的汤倒入锅中(或者加0.5汤匙老抽、0.5汤匙生抽,洗净的香叶、桂皮、八角)加适量水加1小勺盐、1...
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鲍汁干贝香菇红烧白萝卜 by wqy
用料干贝8粒干香菇3朵白萝卜1-2根葱花克鲍汁勺蚝油勺老抽勺生抽勺盐克糖克油克料酒勺鲍汁干贝香菇红烧白萝卜bywqy的做法白萝卜洗净剥皮切滚刀块葱洗净切葱花干贝洗净0.5汤匙料酒浸泡干香菇冲洗干净加入水中泡发取一...
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红烧金鲳鱼 宝宝餐
金昌鱼,营养好,刺不多,鱼身扁平容易煎,适合家里3岁以下小宝宝的家庭。在家里请的阿姨做饭吃久了想换换胃口,小宝宝在家的时候抽长时间做饭不方便,做一些又快有好吃的比较合适。红烧金鲳鱼总花费时间在红烧鱼里面全是耗时比...
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【香到舔盘底的红烧茄子🍆】
改良了下我妈做这道菜的菜谱,虽说油多不坏菜,但我妈做这个会用半锅宽油来炸制,甚至成菜也浮着一层油…好吃但容易腻。家人们跟我这个方子一起做起来吧,酸甜开胃,一点不腻🍅🍆😍用料茄子半个(一人份)番茄两只(体积约等于茄子的...
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红烧狮子头/四喜丸子
记录的比较简单不适合新手用量全凭妈妈多年做饭经验用料猪肉馅玉米淀粉葱姜末盐八角水淀粉红烧狮子头/四喜丸子的做法猪肉馅根据自己口味加入葱姜淀粉盐调味起锅放油油热冒烟的时候把肉馅团成大丸子放入锅中炸至金黄...
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红烧酱肘子
趁猪肉便宜整个大肘子吃😋用料后肘1个3斤左右葱1根姜1块料酒适量花椒一把冰糖20粒八角4个桂皮1大块香叶5片生抽3勺老抽3勺酱油3勺耗油2勺盐4-5勺黄豆酱4勺红烧酱肘子的做法用清水泡下肘子,至少半小时,泡出血水准备好配...
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大上海本帮红烧大排
最朴素的料,最经典的做法。有起酥那种~大上海传统本帮红烧大排,比店里外卖好吃太多!一次可多烧,存于冰箱,第二天做阳春面浇头,又混过去一顿!嗲!用料生抽3勺老抽1勺黄酒2勺鸡蛋2个淀粉30克冰糖30克葱5根姜2片八角1个大上海本帮...
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【肉界厨房】红烧猪肋排
这期肉界厨房选用伊比利亚黑猪肋排带来一道家庭餐桌的经典菜红烧肋排用料猪肋排500g花椒适量八角适量干辣椒适量月桂叶适量干枣适量草果适量甘草适量茴香籽适量孜然适量陈皮适量京葱适量大蒜适量生姜适量油适量冰糖适...