寻找记忆中的味道小豆腐青岛叫‘Zha’怎么做更好吃
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寻找记忆中的味道【小豆腐】青岛叫‘Zha’
人的胃都是有记忆的随着时间的推移慢慢长大,长大以后的你无论是身在异国还是他乡对于食物~总会有那么一个瞬间让你想起儿时记忆中的味道也就是所谓妈妈的味道~青岛银管磨好的豆汁叫‘沫子’放菜炒熟后叫‘zha’感叹汉语...
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豆腐圆子 记忆中的味道
妈妈牌豆腐圆子,从小吃到大吃不腻。很鲜,油炸,煮汤都很棒!用料猪肉100g新鲜豆腐700g鸡蛋一个姜小半块盐适量酱油适量豆腐圆子记忆中的味道的做法duangduangduang猪肉剁成泥,姜剁细(都尽量切细一些嗷)把猪肉和姜混合,放入豆腐,...
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小蛋糕…记忆中的味道
参照君之脆皮蛋糕配方,感觉尝到了以前老式蛋糕味道,一次吃几个香甜不腻口,这款蛋糕小巧可爱也能放几天,主要是用料普通,相对较健康,操作步骤简单不费时。原配方糖量较多,因为要做给小孙女吃,所以要减去糖的量,这当然就达不到完...
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记忆中的味道 | 土豆炖牛肉
土豆在全世界范围内的食谱中的地位绝对C位,煎炒烹炸,各显神通。此物不仅可以果腹,而且营养丰富,也极易烹煮。上至米其林餐桌,下至平民百姓家,有着上千种做法,皆相宜。记忆中小时候,妈妈总换着法子烧土豆,时时有惊喜。其中土豆...
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小豆冰棍(童年记忆中的味道)
儿子反映牛奶蜜豆的只有尖上有豆,不过瘾,让我做个豆沙版的^ω^这让我想起小时候爱吃的小豆冰棍。用料牛奶200ml淡奶油200ml蜜红豆200g小豆冰棍(童年记忆中的味道)的做法蜜红豆170g加奶用料理棒打成奶昔状加入淡奶油搅匀把...
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寻找记忆中的芋头糕
用料芋头一斤粘米粉180克香肠适量根虾米一把盐适量芝麻适量五香粉适量糯米粉10克寻找记忆中的芋头糕的做法虾米一把切碎。香肠或者纳肉适量,切碎,将图一二,切好后,在锅上炒一下。把芋头,切丝,用切出来的纳肉炒一下,使芋头不...
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找寻记忆中的味道-坚果可可拉糕
小时候家附近有个当时算人气很旺的点心店,面条、小笼、馒头、各式中式糕点样样都好吃,最领我难忘的当属可可拉糕和薄荷糕。可随着时代发展,点心店也辗转换了几手后,我最爱的这两款点心也成了记忆中的味道!所以今天凭着记忆...
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牛油排包,帮你找回记忆中的味道
配方可制作(风和日丽)排包模具一个量,可减量可加量制作。用料中种高筋面粉290克水140克炼乳25克砂糖35克新鲜酵母9克或干酵母3克主面高筋面粉120克砂糖65克奶粉30克全蛋80克盐6克新鲜酵母3克或干酵母1克黄油80克牛油排包...
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有一种味道叫记忆,有一种鸡腿叫Lia
Lia是我在尼泊尔的一个好朋友。每次想吃鸡腿的时候总能想到Lia;我在博卡拉的小伙伴里,有三个小厨娘,除了我另外的两个是Lia和vesper。Lia做的鸡腿有一种小时候学校食堂里的味道,好吃又不够吃。虽然我现在离开了尼泊尔,但是...
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记忆中的味道
记忆中的味道用料鸡蛋3个记忆中的味道的做法食材...
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🌊探寻宝岛本味-台湾寻味记
🌈第一个真正意义的假期分享拖了太久的台湾旅(chi)行👒台湾对于我们这代人来说或者像当年那些风靡的偶像剧是满满的少女心一样的存在又或者像父后七日那样的文艺片是一种在日常琐碎里被遗忘的人文寄托对我来说更像一个...
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记忆中的味道:豆沙红薯小丸子
油炸红薯小丸子外皮焦香,软糯香甜,是我小时候最喜爱的糯米小点心。也许是这小丸子过于美味,抑或嘴馋是会遗传的,我家桐桐最近也迷上了这丸子的口感。最近桐爸买回一箱某产地的红蜜薯,蒸了些吃吃,果然特别粉糯甜蜜。于是又怀...
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寻找儿时的记忆,复刻记忆中的味道~鸡蛋小饼干
小时候最爱吃这个小小的鸡蛋饼干,又香又脆吃到停不下来感觉饭也不要吃了😂记得妈妈一买就买一大包,然鹅~~被我几天就消灭了,因为太好吃了,一口一个。今天来复刻儿时的记忆,给我家小朋友当小零食次😎做法十分简单,10分钟搞定,烤...
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小海螺面包——记忆中的味道
小海螺面包因为形似海螺所以得名,小时候吃到的是软软的面包体,甜甜的馅。印象很深,一直无法忘怀。在《孟老师的100道面包》里,看到了它。用料主面团:高筋面粉(王后)100克低筋面粉(王后)50克细砂糖(太古)20克盐0.8克全蛋液20克牛...
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小笼包-记忆中儿时的味道
小时候妈妈经常一大早会去楼下买好热腾腾的小笼包等着我们起床,好怀念那个味道,长大后吃了很多包子和小笼包,再也找不到那么熟悉味道。平时在家也会做肉包,但都没有自己期盼的味道,前两天在家休息,突发奇想想自己做小笼包吃...
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记忆中的味道|三鲜豆皮
我们所说的“过节”、”过年“,过字有享用的意思。而武汉人把吃早点称作“过早”,由此可知武汉人对早点是多么的重视。武汉人过早的品种之丰富,想必大家并不陌生。记得小时候,妈妈担心卫生问题,在外過早是被严格禁止的。有...
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寻找小时候的味道—蒸蛋糕
说起这个蒸蛋糕的方子也是妈妈跟外公学起来的。跟戚风蛋糕不同的是,这个跟海绵蛋糕(全蛋)类似。毕竟以前那个年代,大多数人也只会些简单做法的蛋糕。所以,不需要电子秤、量杯、玉米油……就能做成功的家庭蛋糕!用料鸡蛋(常温...
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菜泡饭--寻找小时候的味道
小时候剩了饭第二天妈妈会放点青菜做成菜泡饭加点猪油简直人间美味今天给小朋友做一碗热腾腾的菜泡饭简单美味又不失营养用料剩米饭1碗小青菜一小把盐1克食用油2克菜泡饭--寻找小时候的味道的做法准备食材,小青菜洗干...
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烤马蹄~追寻儿时记忆的味道
找寻童年记忆的味道!我是湖北人,小时候这个季节都会把这个叫“piquo”的东西丢进老人的手提小炭暖炉里烧了再拿出来吃。味道极好。正好从老家带了一堆新鲜“马蹄”回来,就想着烤的吃看看有没有小时候那个味道。答案是:有...
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记忆中豆腐脑的味道,一次性成功
学做豆腐脑一次性成功,满足家人的味蕾,记录分享便于以后按此方继续做。用料黄豆150克内脂3克记忆中豆腐脑的味道,一次性成功的做法1.准备1小袋内脂(3克),150克黄豆提前用清水泡6-8个小时。2.将泡好的黄豆倒入料理机加清水15...
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小豆冰棍(红豆冰棍)儿时记忆中的味道
那个没有冰箱的年代,卖冰棍的老大爷,曾经是心目中最可爱的人。在炎炎夏日的中午推着盖了白棉被的冰棍车拉着长声地吆喝——“小豆冰棍~~~~”,俺们这些小P孩,几乎无人能够抵挡这诱惑。那沙沙的口感,颗粒状的红豆,是童年时代...
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记忆中婆婆的味道—水豆豉
小时候,我在婆婆家长大,婆婆会做很多好吃的东西,比如醪糟,我曾经吃得太多醉过,比如风干萝卜,比如豆腐乳,比如水磨汤圆,比如水豆豉!想念婆婆的味道!制作全过程不能粘油,所有器具都要注意消毒。时间是最好的魔法师:泡发黄豆,黄豆自然...
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记忆中的味道~鸭血百叶豆腐汤羹
去上学的路上,总会有那么一家生意很好的早餐店。令人食欲倍增的食物香气总让睡意未消的行人,忍不住循着香味溜进店里,点一碗豆腐汤,喝完神清气爽,元气满满。用料内酯豆腐一盒鸭血一块鸡蛋两个豆渣饼适量榨菜适量香菜适量调...
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记忆中的味道——腌豇豆
下厨房里腌豇豆的做法有很多,我看了几个五花八门什么都有,感觉简单的东西被搞得复杂了。这个是我小时候老家人家家夏天必备的下饭菜,腌制几乎没有任何技术含量。用料盐约120克左右凉开水适量(原谅我没有称重)高度白酒约10...
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油豆腐烧肉-记忆中的味道
用料五花肉250克油豆腐4块钱油豆腐烧肉-记忆中的味道的做法准备图中食材1.五花肉250克(我用的雪花肉);油豆腐4块钱➡️肉切块,厚度0.5厘米左右;肥肉切小块,可用来熬猪油(嫌麻烦的话直接跳过)➡️切块后的肉可以过水2分钟,也可以泡...