美味佳肴馆Velvet怎么做更好吃
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![红丝绒蛋糕 RED VELVET CAKE 8寸的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红丝绒蛋糕 RED VELVET CAKE 8寸的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红丝绒蛋糕 RED VELVET CAKE 8寸
喜欢甜食的我，每次在运动之后都会犒劳自己，红丝绒蛋糕入口的绵润湿滑，都会让人沉醉其中。这个菜谱结合了国外的方子，改良了一下，不是那么的齁甜但能尝到红丝绒的本味。用料蛋糕层Cake低粉270克黄油120克牛奶180克红曲粉20...
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![美式红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "美式红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法")
美式红丝绒蛋糕Red Velvet Cake
美式红丝绒蛋糕RedVelvetCake，红天鹅绒蛋糕。红丝绒蛋糕里面还有两个比较特别的食材，一个是可可粉，另一个是酪浆buttermilk，也叫酸乳，是被乳酸菌弄酸的牛奶。酪浆国内没有，只有用原味酸奶替代。可以用红曲粉增色，红曲粉是釆...
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![白丝绒生日裸蛋糕 White Velvet Birthday Naked Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "白丝绒生日裸蛋糕 White Velvet Birthday Naked Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法")
白丝绒生日裸蛋糕 White Velvet Birthday Naked Cake
欠家里先生一个生日晚餐几个礼拜，最近开始被炮轰。为了耳根子清净，决定还是做个形式。于是就有了这款白丝绒裸蛋糕，目标是简单、不花费大量时间、不油腻、不甜、又点主题。白丝绒是相对红丝绒来的，就是完全不加色素，所以本...
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![red velvet 版红丝绒蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "red velvet 版红丝绒蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
red velvet 版红丝绒蛋糕
此方是参照购买redvelvet（红丝绒精华）的店家—“米菲烘培”的方子，减了一半多的糖，用酸奶代替ButterMilk，蛋白和蛋黄分离，打发蛋白制作的。口感层次丰富，比戚风蛋糕组织硬朗些。今天接着又烤了一个简约版的红丝绒戚风蛋糕，同...
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![红丝绒杯子蛋糕Red velvet cake的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红丝绒杯子蛋糕Red velvet cake的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红丝绒杯子蛋糕Red velvet cake
冷藏一晚后奶油和蛋糕一起一口咬下，完美的搭配。一次配方可以做标准小杯子九个左右。1tsp大约等于5g的量.用料杯子蛋糕部分：鸡蛋1个细砂糖40克黄油60克buttermilk材料：牛奶120克buttermilk材料白醋1tsp低筋面粉140克可可...
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![Red Velvet Cake 红丝绒蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Red Velvet Cake 红丝绒蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Red Velvet Cake 红丝绒蛋糕
超级好吃的一款蛋糕！吃过后都忘不了！介于可可蛋糕和黄油蛋糕之间的味道，不甜不腻恰到好处，除了茶点外在情人节也是销售量最多的蛋糕！我用的6寸模具（参考）通常自己吃都不敢做太大吃完就是胖！什么也没有了！*Buttermilk这边很少有...
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![[Red Velvet]红丝绒蛋糕|6寸的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "[Red Velvet]红丝绒蛋糕|6寸的烹饪做法，大厨教你详细做法")
[Red Velvet]红丝绒蛋糕|6寸
安妮·卡吉尔--18世纪英国贵族名媛，能歌善舞、美貌倾国。皇室每每举办宫廷舞会，她总以一袭红丝绒般的红裙出席，高贵典雅，备受追捧。当时的宫廷御厨仰慕卡吉尔公主般的气质，精心缔造出天然诱人的深红色蛋糕，缀上精致典雅的花...
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![红色情人节（Red Velvet cupcake）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红色情人节（Red Velvet cupcake）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红色情人节（Red Velvet cupcake）
又是一年214爸爸妈妈迎来结婚30年的纪念日老爸送了老妈一颗很美的珍珠我就送爸爸妈妈很美的珍珠婚蛋糕吧^_^一起过一个温暖的红色情人节用料低筋面粉150克可可粉10克盐2克细砂糖90克色拉油150克鸡蛋一个香草精2克淡奶...
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![红丝绒薄烤饼和草莓马斯卡彭奶酪酱 red velvet pancake with strawberry mascarpone cheese的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红丝绒薄烤饼和草莓马斯卡彭奶酪酱 red velvet pancake with strawberry mascarpone cheese的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红丝绒薄烤饼和草莓马斯卡彭奶酪酱 red velvet pancake with strawberry mascarpone cheese
之前朋友在reddit上看到了这个，要求我来做。虽然不确定味道是不是差不多，至少样子还挺像的。1杯=250ml1汤匙=25ml1茶匙=5ml用料低筋面粉1杯泡打粉1茶匙盐（如果奶油是有加盐的这个可以忽略不计）1/4茶匙可可粉3汤匙砂糖2汤...
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![Red Velvet Pancakes with Cream Cheese Glaze 红丝绒松饼配奶油奶酪淋酱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Red Velvet Pancakes with Cream Cheese Glaze 红丝绒松饼配奶油奶酪淋酱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Red Velvet Pancakes with Cream Cheese Glaze 红丝绒松饼配奶油奶酪淋酱
分量：16个原作者：Jaclyn翻译：四时三岛用料A.红丝绒pancake中筋面粉2cups可可粉3tbsp泡打粉2tsp小苏打1/2tsp盐1/2tsp牛奶2cups白醋2tbsp砂糖1/2cup大鸡蛋2颗红色素（我用红曲粉代替了）1½tbsp香草精2tsp有盐黄油，融化1/3cupB...
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![Red Velvet 红丝绒纸杯蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Red Velvet 红丝绒纸杯蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Red Velvet 红丝绒纸杯蛋糕
红丝绒蛋糕是我到美国读书后才知道的一种食物，第一次是在叫做CheesecakeFactory的一家餐厅，他家的RedVelvetCake的蛋糕真是一吃就一发不可收拾！但是他家红丝绒蛋糕配的奶油也不是一般的甜。所以就谋发了自己做低糖版的想...
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![传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake的烹饪做法，大厨教你详细做法")
传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake
传统红丝绒配方，非红曲版本。我觉得这是我做的香味最特别，蛋糕体柔软度比得上戚风的一款cupcake。喜欢原味蛋糕的就别做了，它不适合你。顺便附上buttermilk的做法。分量：5cm纸托6个。也就是一个六连模的分量。六寸的方子...
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![红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake
用料低粉250g香草精10ml蛋清120g黄油70g色拉油70g牛奶180ml白糖150g可可粉10g无铝泡打粉10g盐2g红丝绒食用色素10g柠檬汁15ml红丝绒蛋糕RedVelvetCake的做法制作buttermilk将牛奶倒入柠檬汁后，搅拌均匀，静置5-10分钟面...
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![Red Velvet Latte红丝绒拿铁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Red Velvet Latte红丝绒拿铁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Red Velvet Latte红丝绒拿铁
妹纸们都挺喜欢红丝绒拿铁，我虽然觉得好苕，但是买了一包粉准备小白鼠，大概下周一可以上图，味道到时候再说。下面用量按标准卡布奇诺杯来算的，大杯子酌情增量。蓝丝绒、黑丝绒我都试过味道了，详细见下文用料红丝绒拿铁粉10g...
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![纯正美式红丝绒杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake（零失败配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "纯正美式红丝绒杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake（零失败配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
纯正美式红丝绒杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake（零失败配方）
红丝绒蛋糕因其明艳的颜色，经常成为美国人庆祝节日时必不可少的蛋糕。因为可可粉的加入，使得蛋糕体口味浓郁，而奶酪奶油的topping又不同于普通奶油，口感层次丰富。其实最传统的红丝绒制作过程中必不可少两样东西：一个是but...
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![经典红丝绒杯子蛋糕（red velvet cupcake）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "经典红丝绒杯子蛋糕（red velvet cupcake）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
经典红丝绒杯子蛋糕（red velvet cupcake）
一直想做的红丝绒杯子蛋糕网上找了很多方子评论都不是很靠谱，所以上优酷找到了这个Howtocookthat的教学视频，全英文无字幕简直哭瞎。。。QAQ但是！我不能放弃！于是上官网找原文，再连带视频循环N遍终于弄懂（学渣的逆袭啊有木...
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![红丝绒春日草地蛋糕：Part1.红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红丝绒春日草地蛋糕：Part1.红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红丝绒春日草地蛋糕：Part1.红丝绒蛋糕Red Velvet Cake
作为一名生日在春分时节的男童鞋，王先生就像春日一般温暖和煦，于是今年我烤了一个春日草地造型的蛋糕送给他，不过春风十里也不如你哦~这个蛋糕的食谱主要分为三个部分，第一部分介绍红丝绒蛋糕RedVelvetCake的做法、第二部...
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![cooking tree red velvet cupcake（勿入转载自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "cooking tree red velvet cupcake（勿入转载自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
cooking tree red velvet cupcake（勿入转载自用）
转载自用！用料作者cookingtreecookingtreeredvelvetcupcake（勿入转载自用）的做法图图图图图图图图图图图图图图图图图图图图图图图图...
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![red velvet cake红丝绒蛋糕简单版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "red velvet cake红丝绒蛋糕简单版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
red velvet cake红丝绒蛋糕简单版
第一次做redvelvetcake感觉好可以哈哈哈哈用料鸡蛋3油80水250红丝绒蛋糕粉一袋460g左右redvelvetcake红丝绒蛋糕简单版的做法鸡蛋油水加入蛋糕分中搅拌均匀混合液打发中速两分钟或用手打450次左右😂混合液放入烤箱烤2...
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![Red Velvet Oreo Brownie的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Red Velvet Oreo Brownie的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Red Velvet Oreo Brownie
HomemaderedvelvetbrownieslayeredwithOreofrosting,chocolateganache,andtoppedwithOreos.用料红丝绒糕体鸡蛋2个（大）无盐黄油115g（1/2cup）白糖200g（1cup）香草精2茶匙无糖可可粉21g（1/4cup）盐1/8茶匙食用红色素1汤匙白醋3/4...
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![Red Velvet Oreo Fudge Bars 红丝绒奥利奥条的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Red Velvet Oreo Fudge Bars 红丝绒奥利奥条的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Red Velvet Oreo Fudge Bars 红丝绒奥利奥条
RedVelvetcakebarsgetafunchocolatetwistfromOreocookies,hotfudge,andchocolatechips.Readmoreat用料红丝绒蛋糕预拌粉1盒黄油，软化8汤匙鸡蛋1个topping：奥利奥，掰碎18块炼乳1杯黑巧hotfudgetopping1/4迷你巧克力豆1/2...
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![Red Velvet Cupcake（红丝绒纸杯蛋糕），sour cream(酸奶油）版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Red Velvet Cupcake（红丝绒纸杯蛋糕），sour cream(酸奶油）版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Red Velvet Cupcake（红丝绒纸杯蛋糕），sour cream(酸奶油）版
第一次吃RedVelvetCupcake（红丝绒纸杯蛋糕）是“派悦坊”的，对其蛋糕体非常失望，吃起来连可可味儿都没。仔细研究了一下欧美版RedVelvetCupcake蛋糕体通常是由buttermilk或sourcream（这2种原料都冷门，不易买到）、黄油、低筋面...
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![Classic Red Velvet 经典红丝绒的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Classic Red Velvet 经典红丝绒的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Classic Red Velvet 经典红丝绒
自己给自己的生日礼物。给寒冬揉进一抹细腻柔滑。生日就是要使劲儿可着疼自己！这是经典配方。不是改良版.不是改良版.不是改良版.红丝绒的口感是很特别的，也是很有区分度的。市面上蛋糕房里卖的基本上就是加了红曲素的...
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![红丝绒杯子蛋糕（酸奶油Q弹版）Red velvet cupcake的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红丝绒杯子蛋糕（酸奶油Q弹版）Red velvet cupcake的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红丝绒杯子蛋糕（酸奶油Q弹版）Red velvet cupcake
该版本的红丝绒用料考究，香味特别，口感绵密，Q弹而柔软，比那个植物油版本的香气浓郁许多，很适合东方人的口味。该版本的材料请不要随便换。否则没有那种香味了呦！1tsp＝5ml蛋糕步骤:一起称量各种粉类→打发黄油，混合各种液体→...
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![传统红丝绒蛋糕（Classic Red Velvet Cake）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "传统红丝绒蛋糕（Classic Red Velvet Cake）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
传统红丝绒蛋糕（Classic Red Velvet Cake）
传统红丝绒蛋糕并不是常见的海绵蛋糕或戚风蛋糕，而是重糖重油的磅蛋糕。我认为磅蛋糕加上奶油奶酪为主体的抹面，这种腻腻的口感才是红丝绒的灵魂所在🧐红丝绒名字的由来：传统的红丝绒蛋糕里的白醋以及酸性的白脱牛奶(But...
![[Red Velvet]红丝绒蛋糕|6寸的烹饪做法，大厨教你详细做法](https://i2.mwjyg.com/a011387162c497311b0529/ba40/ec40/ba406d2a6b8690644d5a2b4f9cab05619868481f8d733da0a434da4c2847fc80cfdfdebb9c72bd06-s.jpg "[Red Velvet]红丝绒蛋糕|6寸的烹饪做法，大厨教你详细做法")
