咖喱牛丸饭
为了让孩子多吃点菜,开始琢磨怎么做简易营养又美味的咖喱饭。 ----自己做菜,少吃外卖。
用料
土豆 | 5小个 |
胡萝卜 | 2根 |
咖喱块 | 8人份的用了半块 |
洋葱 | 半个 |
大小二米饭 | 1碗 |
芒果干 | 1片 |
牛奶 | 80克 |
黄油 | 5克 |
青豆 | 50克 |
牛肉丸 | 6个 |
盐 | 适量 |
咖喱牛丸饭的做法
准备食材,洋葱切丝,胡萝卜、土豆切块。
牛肉丸改刀
先下黄油和洋葱,洋葱微黄时下牛肉丸和鲜青豆(易熟)。
放入土豆、胡萝卜和1/4咖喱翻炒,这样咖喱入味比较快。另土豆和胡萝卜可以预先水煮,这样炒制的时间短些。
加入刚好没过食材的水,小开锅后加入剩余咖喱。
加入大S推荐的小撇步,芒果干一片,完全可以代替糖,后面吃到芒果干有酸口。
加入牛奶后,调味(可放盐和少量味极鲜),中小火煮15分钟左右就可以出锅了。
准备装盘,我喜欢二米饭配咖喱,大小米的比例5:1,电饭锅多闷5分钟,口感最佳。
非常简易孩子又喜欢吃的咖喱饭做好了,配了一根玉米和黄瓜蘸酱,口味相对清新了很多。
小贴士
我比较喜欢炒过的咖喱,比较香,咖喱味道也比较浓郁,超市购买原味咖喱块没什么盐味,出锅前需根据个人口味调整。
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