土豆牛腩咖喱饭
一锅热腾腾的咖喱,丰富的蔬菜配料,环绕着米饭,味美多汁,用洋葱煸油激发了咖喱全部的香味,我想,你一定会喜欢的。
用料
牛腩,米饭,土豆,胡萝卜,芹菜,洋葱,香菇,蒜片,红辣椒,料酒,生抽,蛋清,白胡椒粉,白糖 |
土豆牛腩咖喱饭的做法
牛腩切小块,打一个蛋清,顺着一个方向搅拌上劲,冷水下锅焯水,捞出泡在热水里备用。土豆,胡萝卜,香菇,芹菜,红辣椒,洋葱切块,备用。
大阪买的咖喱
居然是绿色,哈哈
起锅烧油,油稍微多一点点,放入洋葱和辣椒碎翻炒,煸出香味,倒入两勺料酒,再放入牛腩块翻炒两三分钟。
把配菜倒入锅中翻炒五分钟,加两勺生抽,一勺白胡椒粉,一勺白糖,倒入开水没过蔬菜,盖上锅盖中火煮十分钟。
把咖喱块放在小碗里,用开水化开倒进去,记得时不时翻一下锅,避免糊锅。等到咖喱汤变得粘稠的时候,土豆煮软,味道香糯的时候,就可以了,一般30-40分钟就可以了。
把保鲜袋铺在碗里,装米饭🍚,然后倒扣在盘子里,浇上咖喱,齐活儿了
小贴士
咖喱如果太稀了,可以搅拌水淀粉勾芡
牛腩,猪肉,鸡肉块等等都可以做
这样的咖喱饭,你喜欢吗?😁
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