糖醋凉拌面
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用料
面粉、鸡蛋、水、芝麻,葡萄干。各适量 | |
面条 | 陈克明龙须挂面适量 |
陈醋 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
丝瓜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
熟花生 | 适量 |
熟腰果 | 适量 |
红色茄子 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱 | 适量 |
糖醋凉拌面的做法
各种配料,依自己口味,配好料
碗中加上剁好的蒜末,葱花,红色茄子,熟芝麻,淋上热油
加上2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+少许盐+少许糖,搅拌均匀放一旁待用
开水煮挂面
挂面煮熟过一下凉水(我是比较讲究,凉水是开水晾凉的)
然后捞起放碗中,放上丝瓜+红色茄子(这2样我都用开水稍微煮半熟再切丝)+熟花生+熟腰果十香菜
然后把备好的酱料淋上去
搅拌均匀
味道怎么样,唯有体会尝试,才能知晓
~巨好食,挑战味蕾
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