煎三文鱼便当
简易便当菜,菜谱:煎三文鱼+煮鸡蛋+味噌豆腐烧茄子+蒜炒西葫芦+炸虾。
【注意:三文鱼便当不适合隔夜。】
用料
煎三文鱼: | |
三文鱼 | 一份 |
味噌豆腐烧茄子: | |
豆腐 | 随便 |
茄子 | 随便 |
蒜炒西葫芦: | |
西葫芦 | 随便 |
虾(可省) | 随便 |
鸡蛋 | 一个 |
调料: | |
盐、糖、胡椒、大蒜、味噌、生抽、柠檬(1-2片)、黑芝麻(可省) |
煎三文鱼便当的做法
三文鱼撒上盐和黑胡椒,两面煎熟,带片柠檬,吃时挤在三文鱼上去腥。
锅内放油,下蒜泥炒香,放入西葫芦,加点盐+酱油(或者酱油+耗油)。
豆腐,茄子切块,锅内入油,豆腐先煎一下,放糖,生抽,味噌,水;放入茄子,收汁。
鸡蛋大火煮6-7分钟,捞出放冷水后剥去外壳切开,撒上黑芝麻(可省)。
炸虾裹淀粉油炸。(可省)
小贴士
1、煮鸡蛋的时候还煮了一个胡萝卜花(在图上炸虾旁边),做花切下来的胡萝卜丁放入电饭煲和米一起煮了。
在煮东西,比如鸡蛋的时候,可以同锅水煮一些你喜欢的蔬菜,比如胡萝卜或者西兰花,这样省时间也省水。总之做便当的时候翻翻冰箱,能够用的食材就利用起来吧。
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