飘香糯米鸡
喜欢吃糯米鸡,喜欢那用清香荷叶包裹着流汁儿的糯米团儿,非常美味,轻松解决你“早餐吃什么?”的难题。
两斤糯米,做了9个大糯米鸡,嘎嘎,好好吃,一口气干了三个!
用料
糯米 | 1000克 |
荷叶 | 5张 |
蚝油 | 2勺 |
香菇 | 若干朵 |
生抽 | 三勺 |
料酒 | 两勺 |
盐 | 酌情 |
淀粉 | 若干 |
鸡腿 | 2只 |
板栗 | 按量 |
飘香糯米鸡的做法
糯米洗干净,至少泡两小时。加入食用油和生抽拌匀,垫上纱布上蒸笼大火蒸半小时(我是上午十点多泡的,晚上七点半开始蒸)
荷叶洗干净,泡半小时后晾晾风干~
买的荷叶挺大的,可以按照你包的大小,裁剪合适的尺寸。鲜香菇洗干净控水。鸡腿肉切成小块,用生抽、生姜、料酒提前腌制一小时。板栗切成小块。以上材料一起用大火炒,加入一点生抽和料酒,兑适量的淀粉水加进去,会粘稠一点,后面蒸的时候,有汁儿。不用放盐。
喜欢咸蛋黄的加进来咯,一个可以切成两半用。我是网上买的。
糯米蒸了半小时后,就可以开始包啦,先用一层糯米铺在底下,中间夹上肉馅料,上面再铺一层糯米。整成长方形或正方形。
这是包裹好的样子。
紧紧包裹住,开口朝下,开蒸啦~大火40分钟左右。
完美!一口气三个,意犹未尽!
-
大蒜煮鸡蛋食谱做法大全,超简单的大蒜煮鸡蛋做法步骤
端午节,大蒜煮鸡蛋~大蒜煮熟后可以起到温肺散寒,补气养胃的作用。小孩积食、吃粽子不好消化,都可以用大蒜煮水喝用料鸡蛋适量新鲜大蒜适量大蒜煮鸡蛋的做法锅里加水,加入新鲜大蒜,大火煮开,今天加了点新鲜艾叶~加入鸡蛋,煮开转小火,鸡蛋蛋清凝固,用勺子窍碎蛋壳~继续煮至蛋...
-
全麦苔条腰果贝果(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料苔条20g、熟腰果仁70g、细砂糖A25g、食用油18g苔条腰果馅高粉300g、全麦粉(T150)75g、干酵母粉4g全麦贝果面胚水A210g细砂糖B15g、盐4g、橄榄油12g全麦贝果面胚水B1L、麦芽糖(或细砂糖)50g煮贝果用水全麦苔条腰果贝果(博朗厨师机)的做法准备所有需要的食材,将苔...
-
存点蒜食谱做法大全,超简单的存点蒜做法步骤
炸厨房组看到uu这样做,感觉还蛮实用的,反正这种手套平时也找得到用料蒜有多少剁多少塑料手套2存点蒜的做法把蒜剁成蒜泥,开始沿着手套指头分装比较适合用来炒蒜泥青菜的时候使用,冻在急冻室里,要用的时候就掰一根“手指头”...
-
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
世人多爱榴莲,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!用料黄油45克纯牛奶750克低筋面粉240克鸡蛋6个白糖60克做千层皮+90克打奶油安佳动物淡奶油600克小芒果10个草莓10个葡萄9颗一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法准备做...