美味佳肴馆炸牛肉丸🍡
菜谱8.22K
用料
| 牛肉 | 600克 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜末 | 50克 |
| 淀粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干馒头 | 1个（磨成粉） |
| 十三香 | 1勺 |
炸牛肉丸🍡的做法
材料拌均匀即可，不要搅打以免上劲，炸出的丸子发硬
![炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第2张]( "炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第2张")
油温中偏上火，不要大火急火🔥
![炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第3张]( "炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第3张")
可以采取复炸的方法
![炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第4张]( "炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第4张")
复炸上色又可把多余的油逼出来
![炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第5张]( "炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第5张")
加了馒头粉的丸子外焦里软
![炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第6张]( "炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第6张")
好吃😋
![炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第7张]( "炸牛肉丸🍡的做法步骤图，炸牛肉丸🍡怎么做好吃 第7张")
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金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面，中火蒸2分钟左右，冒泡后马上取出，铁盘放在凉水里过一下，要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面，否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘，表面会有水，很黏，揭不下来...
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用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净，沥水改刀，盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸：水开，隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸：入蒸箱，100度，10-12分钟即可。（注：蒸箱的...
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