美味佳肴馆桂鱼汤
菜谱2.06W
用料
| 笋片 | |
| 火腿丝 | |
| 桂鱼 | |
| 姜片 | |
| 葱段 | |
| 菠菜 | |
| 黄酒 | |
| 细盐 |
桂鱼汤的做法
桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会
姜片放油锅备过
加黄酒
加水后再盛入砂锅
煮开后将鱼放入
大火10分钟后加笋片 开后转小火
煮20分钟左右加葱段、火腿丝
再煮10分钟后加入菠菜即可
上桌之前撒一些川椒粉
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