丝瓜蛋汤的升级版
菜谱1.39W
一人食的健康餐
用料
鸡蛋 | 2个 |
丝瓜 | 1根 |
盐 | 酌量 |
牛肉片 | 300克 |
水 | 一人份汤量 |
丝瓜蛋汤的升级版的做法
丝瓜洗净 滚轮切。鸡蛋打入碗中,打好备用。
拿个锅烧锅水,把牛肉片烫下,牛肉片容易出沫,不要烫全熟,只是把烫下表面上的沫倒掉。牛肉片盛出备用。
油锅中放入丝瓜,翻炒到熟后倒入水,等汤水滚后,把蛋液画圈倒入锅中,容易出蛋花。蛋花凝结后,倒入牛肉片。翻滚下关火。
最后放入适合的调味料。推荐撒包榨菜或虾皮,更鲜美。
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