焦糖奶酪年糕✨✨✨(自创)
某日下午,脑洞大开.看看冰箱里还有啥。然后就DIY了介个焦糖奶酪年糕。中西结合~相得益彰(第一次发菜谱,多多指教)
用料
炸年糕 | |
黄油 | 20g |
年糕 | 1小条 |
焦糖奶酪 | |
白糖 | 适量 |
黄油 | 10~15g |
奶油奶酪 | 20~25g |
焦糖奶酪年糕✨✨✨(自创)的做法
拿粗一根年糕~
切片,嗯.......大概4mm的样子吧
35g的黄油分成15g和20g
融化ta!
倒入切好的年糕~
中大火(什么鬼)翻啊翻~炒啊炒~然后等年糕自我膨胀233333.就是变得软软的,还会有泡泡...
盛粗来~当然还没好
放入融化的黄油和适量的糖(反正我喜欢吃甜的)
炒,等变成琥珀色.(nuo,就是图片这个颜色)就跟你平常做焦糖拔丝之类的一样~
放入切好的奶油奶酪,冰冻的,冷藏的都没关系:)
中小火 炒成图片这个色~
倒入炸好的年糕.翻滚,等它入下味(脑补Boomshakalaka)
蓝后就好咯~怎么说呢,就是焦糖的甜和奶酪恰到好处的微酸融和,香浓,却不突兀~
小贴士
哪里不懂的跟我suo,加小贴士.
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