润肺食谱—桃胶枸杞雪梨羹

这款糖水有美容养颜，润肺去咳的功效。
1、也许有人不知什么是桃胶，桃胶就是从桃树的树干分泌出来的一种树脂，颜色呈褐色或黄色，干的桃胶，呈结晶石状很硬，食用时要经过水泡发，桃胶有工业和食品用之分，煮好后看着很像是玛瑙，晶莹剔透，口感滑滑的。
2、桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
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用料  

润肺食谱—桃胶枸杞雪梨羹的做法  

1. 先将桃胶提前泡发

2. 将梨切成块状

3. 将切好和梨和冰糖一同放入锅内

4. 加水煮开后依次放入桃胶和清洗好的枸杞

5. 大火煮开后改小火

6. 小火煮炖半个小时左右即可

小贴士

1、桃胶是干货，泡发后体积会增大，所以份量不用太多
2、梨连皮一起煮要用盐水稍微浸泡一会，去掉外皮的腊质和农药残留。
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