家里没有低筋面粉了怎么办呢?看这里,自制低筋面粉
一般想做蛋糕🎂的时候都是买袋装的蛋糕粉,其实可以用家里常备的面粉,这个方法真是特别方便,做出来的蛋糕组织很好,和市售蛋糕粉没有区别。如果您想做蛋糕了,恰好家里又没有蛋糕粉了,建议试一下我的方子吧!包你满意!
用料
(一)普通面粉 200 | 克 |
玉米淀粉 50 | 克 |
(二)高筋面粉 100 | 克 |
玉米淀粉 100 | 克 |
家里没有低筋面粉了怎么办呢?看这里,自制低筋面粉的做法
普通面粉与玉米淀粉的比例是4:1,我这里只是给大家一个例子。准备好粉类全部放在一起搅拌均匀就可以用了。
如果家里有高筋面粉也可以,比例是1:1
也是高筋面粉和玉米淀粉混合搅拌均就可以当低筋面粉使用了,我自己都是这样用的,效果很好。
自己做的酸奶小蛋糕,组织非常细腻。有配方,喜欢的可以试一下
日式香蕉卷!
黑糖饼干
香草酥饼
戚风蛋糕,这个配方真的好吃超级推荐这个。
小贴士
如果家里没有玉米淀粉大家就去买吧,其他的淀粉我自
己没试过(我们这玉米淀粉比较常见),不过我觉得其
他的淀粉应该也可以,都是通过淀粉降低面粉里的蛋白
质含量,大家可以试过后给我反馈。如果有其他问题可
以留言或私信,看到了我就会回复的。
这款蛋糕卷是用这个低筋粉方子做的。大家可以参考一
下。
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