【酸辣鸡杂】鸡的这部分最有味道,千万别乱烧!
炎炎夏日,台台准备一道开胃菜——酸辣鸡杂,拯救食欲不振,用酸豆角和青红辣椒爆炒鸡杂,让人酸到开胃,辣到流汗,鸡杂在口中咔吱作响,估计没人能抗拒这道超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!
用料
鸡杂 | 400克 |
酸豆角 | 250克 |
青椒 | 80克 |
小米椒 | 20克 |
泡椒 | 20克 |
姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
蚝油 | 15毫升 |
生抽 | 15毫升 |
【酸辣鸡杂】鸡的这部分最有味道,千万别乱烧!的做法
鸡杂用盐搓几遍,洗干净,焯水备用;
热锅冷油30毫升,爆香姜蒜,倒入鸡杂炒至微干,加酸豆角、生抽翻炒;
倒入全部的辣椒,依次生抽、蚝油,翻炒均匀即可出锅。
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