香煎麻辣鸡翅

小时候不喜欢鸡翅
也不喜欢鸡腿
只喜欢鸡爪子
长大了喜欢的还是喜欢
有些曾经不喜欢的成了喜欢……

用料  

香煎麻辣鸡翅的做法  

1. 1. 将鸡翅洗净，焯掉血水后在正面斜开三刀。

2. 2. 大蒜切沫，鸡翅放入碗中倒入生抽、老抽、蒜泥、胡椒粉腌制半小时左右。

3. 3. 锅中烧油依次放入花椒、八角、香味、桂皮烧出香味后将油沥出配料倒掉，再中火将腌好的鸡翅倒入锅中慢煎，差不多煎的两面黄微焦感熟后乘出备用。

4. 4. 还是用煎鸡翅的油，将蒜叶辣椒和腌制鸡翅的配料倒入锅内大火炒，盐提味自己考虑哈，可别咸了，然后再把鸡翅倒入锅炒一炒就完成了。

小贴士

鸡翅要注意内里生熟，腌制时放入的盐和炒时放入的盐要注意程度。
原爱吃的吃货们越吃越瘦不长胖。