西葫芦怎么做不水不软还好吃?肉末西葫芦,快来了解下
很多人做西葫芦又水又软不好吃?今天杨老师给大家带来一道简单易操作的肉末西葫芦,跟着老师一起来试试吧~
用料
西葫芦 | 700g |
盐 | 适量 |
肉末 | 30g |
生抽 | 20g |
老抽 | 5g |
胡椒粉 | 1g |
鸡精 | 3g |
味精 | 3g |
蒜 | 10g |
青红辣椒 | 30g |
豆瓣酱 | 15g |
姜片 | 8g |
料酒 | 适量 |
西葫芦怎么做不水不软还好吃?肉末西葫芦,快来了解下的做法
西葫芦洗干净,切掉头尾,纵向切,切成六瓣,去掉瓜瓤,最后切成长扁条
盐适量,腌制过程中,加入清水,泡10分钟
调制好要用到的材料:
肉末30g
酱汁:
生抽20g,老抽5g,胡椒粉1g,鸡精3g,味精3g,蒜10g,青红辣椒30g,豆瓣酱15g,姜片8g用手挤干净西葫芦的水分备用
锅内加入少许色拉油,下入肉末并炒香,一点点料酒,下入姜片,豆瓣酱,青红椒圈,最后加入腌制好的西葫芦进行翻炒
加入调好的料汁,盖上盖子焖一下,收汁出锅即可
小贴士
1.西葫芦用盐水泡制后,会出水,用手挤干水分,口感就不会水了;
2.万能酱汁可以悄悄记下来哦~
-
空气炸锅万能食谱2.0的烹饪做法,大厨教你详细做法
居家隔离终于盼来解放~决定把这两个月的食谱总结记录下留个纪念~家里换了新的空气炸锅,菜谱食谱更加简便易行了~全方面的提升,给隔离期间带来了很多幸福感~感恩~空气炸锅真的要大一点更省事哇~从美的的1.5L升级到松下的4L后,连碗都能轻易放进去,还能放下各种锡纸盘、油纸...
-
超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
无意间在德国发现的saucezuBraten,发现简直是个万能酱,煮牛肉或者鹿肉真的是非常的美味,可以干掉很多饭😂用料牛肉(鹿肉)5-6片洋葱半个西芹半根大蒜1个超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的做法热锅,把牛肉(鹿肉)两面煎一下待用把洋葱、大蒜、西芹、炒出香味待用约5勺saucezubraten...
-
低碳生酮—基础版丸子,无蛋无淀粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是基础版的丸子,猪肉牛肉都可以,做好一盒速冻在冰箱里,随时拿出来做咖喱蔬菜丸子、茄汁丸子汤、肉丸pizza,奶油蘑菇丸子等,非常方便。无蛋,无淀粉,肉的部位最好是去皮五花肉和腿肉各半,五花肉润口,腿肉Q弹,加入搅碎的洋葱来提升爆汁感,以及提供天然的甜味。用料去皮五花...
-
减脂营养鸡蛋蒜的做法和图解,减脂营养鸡蛋蒜怎么做更好吃
用料鸡蛋2个蒜2瓣生抽1勺(根据口味添加)橄榄油适量减脂营养鸡蛋蒜的做法蒜瓣切碎放入碗中,加入生抽,加橄榄油,根据口味选择是否加水稀释。2个煮鸡蛋,蛋白切碎(蛋黄手一捏就碎了),以上全部混合,鸡蛋蒜完成,超级快手啊。适合喜欢吃生蒜的人。...