虾皮白菜--自带鲜味其实最好吃。
操作时间:5分钟
复杂程度:没有
颜值:不属于特别高的,就米饭炒菜普通那种
巨大特点:还没从厨房端出来,就能把要吃饭的客人引到厨房那种香!!!
用料
虾皮 | 把 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
白菜 |
虾皮白菜--自带鲜味其实最好吃。的做法
我是北方人,我记得小时候冬天卖大白菜的都是开着卡车来,家家户户都是100斤起买的。
然后用报纸包好了,吃一冬天。
白菜是各家各户主要的绿叶菜,炒白菜、包饺子、火锅各种做法。
老人老说白菜就是“百菜”做什么都好吃。
不过也是真的,白菜好像是自带鲜味儿的菜。
前两天家里来了客人,结果没想到到了晚饭时间,客人都没走!
我和KK两个对着电脑一直在给客人做稿子的人,自然没功夫折腾吃的,就叫了外卖。
酸菜鱼、鱼香肉丝还有干锅花菜……想着3个人3个菜差不多了,没想到外卖到了以后,饭盒挺大,菜没多少。
看看冰箱里,就只有一小颗白菜,于是大概花了5分钟时间,再➕了个菜!
没想到,居然这个菜一上桌,鲜的把其他菜都给比下去了。
哈哈哈,其实就5分钟,你就能得到一个“做菜小能手”“做菜鲜过餐厅厨师”的称号。
来吧,开始了
材料:
白菜随便撕几片叶子
随便切切
把白菜梆子扔锅里,放点水
然后大火煮开
记住哈,煮开了再扔白菜叶子的部分。
开水里筷子扒拉扒拉,大概30秒就好了。
然后热水不要,就留下菜就行了。
放一点酱油
白糖
然后这个是虾皮,啥牌子都行哈,我就超市随便买的
不粘锅倒橄榄油(可能其他什么油都行吧,能吃就行哈)
虾皮扔一搓进去
用筷子同样扒拉扒拉,这个时候厨房超级香!!!
最后有虾皮的油直接淋在白菜上装盘就好了,也可以油锅关火后,直接把刚刚白水煮的白菜到油锅里,再一起装盘,怎样都行吧!
给个细节哈!
对了红色的是干辣椒,为了好看放的。一点不辣。反正呢,和外卖的各种大厨子才放一块,这个白菜貌似不显山不露水的,居然是第一个被人抢着吃完的。
一入口就知道了,那个鲜味是餐厅放鸡精蘑菇精味精啥的炒不出来的鲜!
然后你就能获得各种贤妻、会做饭、厨艺精湛之类的称赞啦!
哈哈哈!好了,今天就简单说说呗!
偶尔我也做米饭炒菜的对吧!
小贴士
有虾皮的油直接淋在白菜上装盘就好了,春天了,感觉这种菜比较减肥是不?
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