家常小凉菜 红油鸡
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用料
鸡腿一个 | 洋葱 |
黄瓜 | 葱姜蒜 |
盐 | 鸡精 |
味精 | 白糖 |
生抽 | 蚝油 |
花椒粉 | 熟芝麻 |
花椒,干辣椒,姜片 |
家常小凉菜 红油鸡的做法
锅内加水,调入适量盐,花椒,干辣椒,姜,鸡腿放入锅里水开调小火煮二十分钟
煮熟后泡半小时(不泡也行)
汤留着黄瓜 洋葱改刀垫入盆底(垫底菜自由搭配)
鸡腿斩块)片,摆到蔬菜上面
容器内加葱姜蒜,花椒,鸡精 味精,白糖。
生抽
盐
蚝油
少许醋
加入煮鸡的汤,调味略咸。调入红油拌匀
浇到鸡肉上面即可
(这个菜可以提前做,浸泡更入味)
小贴士
煮鸡一定要加底盐
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