超级下饭菜--干煸豆角
偶尔也要解个馋,自己在家做的干煸豆角比外面要卫生很多,油也没那么大
这个方子做出来的很好吃,起码我每次做家里都清盘了,喜欢的可以参考一下
用料
豆角 | 500克 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 6片 |
辣椒 | 4个 |
花椒 | 30粒 |
肉沫 | 100克 |
盐 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
鸡精 | 0.5勺 |
生抽 | 0.5勺 |
花雕酒 | 0.5勺 |
超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜--干煸豆角的做法
豆角切段,用纸巾擦一下水
放到小锅里小火慢慢炸,把水分都炸出去
炸成这种有点焦黄的状态,千万不要炸糊了
五花肉,肥瘦相间的最好,切成肉沫,我懒得切,直接拿搅拌机搅了一下
油微温的时候炒肉沫,快炒好了淋一点花雕酒和生抽,再炒一下,盛到碗里备用
大蒜拍散切一下大块,葱切片,辣椒切段
锅里倒油,先炒花椒,快炒熟的时候倒入葱蒜和辣椒,炒香,放炸好的豆角、肉沫,炒匀,放盐糖鸡精
再翻炒一下,出锅啦
小贴士
花椒不太好熟,先炒一下,再放葱蒜辣椒,可以一起熟,这样做出来的干煸豆角虽然不太好看,但是好吃,因为辣椒和花椒也都炒熟了,是可以吃的,而且还很香
如果觉得卖相不好看的,可以把辣椒出锅前放,这样会辣一点,颜色也更美
干煸豆角不要怕放盐,这个菜就是重油重盐的,咸一点会更好吃,偶尔满足一下口腹之欲,没问题的
祝成功哦~啾咪!
-
零失败版回锅肉,肥而不腻,下饭又美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
五花肉不仅可以做美味红烧肉,还可以做绝美下饭的回锅肉,更加简单,而且做多了下一顿继续吃,回个锅会更加美味,因为料汁更入味,当然我这饭量是留不到下一顿的哈哈哈,太好吃了!用料五花肉500克青椒3个红辣椒3-6个蒜3瓣姜5片葱3根郫县豆瓣酱2勺料酒3勺油半勺零失败版回锅肉...
-
鲍汁焖掌亦食谱做法大全,超简单的鲍汁焖掌亦做法步骤
用料掌亦2斤盐少许香叶1片八角1个生抽2勺老抽1勺蚝油2勺鲍汁2勺黄片糖半块胡椒粉少许料酒适量鲍汁焖掌亦的做法掌亦洗净,飞水,冷水下锅,加薑片,料酒,慢火煮开,除去血水,腥味捞起,冷水洗净,调一碗酱汁,将蚝油,鲍汁,南乳,胡椒粉,料酒,生抽,老抽搅拌下少少油爆薑片,下掌亦,爆炒一下,...
-
下饭神器「麻婆豆腐」的烹饪做法,大厨教你详细做法
要减肥的美妞就不要学啦,因为你的嘴巴根本停不下来,多吃两碗饭可不能怪我哟!好吃到不行!用料豆腐猪肉小葱蒜豆豉豆瓣酱辣椒面花椒面水淀粉生抽料酒下饭神器【麻婆豆腐】的做法糖心妈妈最喜欢做菜之前把需要的食材准备好,一目了然豆腐切小块,放进加盐的温水。目的去涩...
-
一盆焖肉椒干掉两碗饭~的烹饪做法,大厨教你详细做法
不辣星人可以吃的焖肉椒~贼拉下饭,一个人吃精光!!用料盐1勺生抽2勺老抽1勺尖椒7个油1大勺猪肉一碗蒜末7瓣淀粉2勺一盆焖肉椒干掉两碗饭~的做法准备生抽,老抽,盐,淀粉,肉沫,尖椒。碗,淀粉,生抽和老抽混合起来,倒入备用好的肉沫搅拌均匀,把尖椒头去掉,留出塞肉沫的位置,把搅拌好...